Montero Fernández - Negocios Rurales

Uruguay y Colonia recibieron a Sara Mediza, campeona sudamericana de tiro con arco. Colonia | | La semana pasada llegó a Colonia . Cabe señalar que en la rama masculina los representantes celestes también tuvieron una actuación estupenda, destacó el Comité Olímpico Uruguayo. se quedó con la medalla de oro al vencer al favorito local Felipe Hadad Araneda en la gran final por 7-1. Además, completando un podio con mucho color celeste. En la explanada municipal fue recibida por los alumnos de su escuela; por el intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez; el diputado Mario Colman; el director de Deportes, Diego Berreta; el director de Relaciones Públicas y Prensa, Jorge Torres Badell; el presidente del Club Plaza, vecinos, familiares y amigos. Posteriormente el intendente Rodríguez la recibió en el Salón de Actos del Palacio de Gobierno Departamental y posteriormente saludó desde el balcón. Para Uruguay como para Colonia, Sara representa un ejemplo a seguir, además de posicionar a nuestro país en lo más destacado de deportes no tradicionales ni de los más populares, pero que exige disciplina y profesionalismo. Revistas especializadas en deportes destacan que la práctica del tiro al arco requiere un entrenamiento integral que combina una preparación física específica (fuerza en espalda, hombros y tronco), control postural para lograr una técnica repetitiva, acondicionamiento cardiovascular para mantener el pulso bajo presión, y un fuerte entrenamiento mental de enfoque y respiración. Para lograr el máximo nivel en esta disciplina, el deportista que se dedica a él debe enfocarse en los siguientes pilares de preparación: A pesar de ser un deporte estático, requiere una gran resistencia y fuerza muscular. Esa preparación física pasa por: La precisión se basa en la repetición exacta de cada movimiento (el gesto deportivo). El tiro al arco es una disciplina donde la concentración es determinante para el éxito. Más información: Foto de portada de la Intendencia de Colonia. Ver más

La difícil guerra a la garrapata, de la química a la genética Ver más

El precio del trigo se desploma en una semana de ajustes para los granos Ver más

Carne uruguaya como buque insignia con calidad e identidad: 150 años de la primera exportación al mundo Mesa de debate CIF.CIF. Pocas cosas existen en Uruguay más identitarias que nuestra carne. Nos constituye como sociedad, como cultura, y su relato es también el relato de buena parte de nuestra historia. Además, su ingreso a los diferentes y exigentes mercados es un recuerdo de que la bandera uruguaya flamea con orgullo en muchos puntos del planeta.El pasado viernes 29 de mayo se celebró en Distrito El Globo los 150 años de la primera exportación de carne bajo el nombre “La industria frigorífica en una hora clave”. Valeria Csukasi, subsecretaria de Relaciones Exteriores; Alberto González, director de Frigorífico Las Piedras; Marcelo Secco, CEO de MBFR y directivo de ADIFU y Marcos Soto, director en Cibils y Soto y decano de UCU Business School fueron los expositores, con la moderación de Nicolás Lussich.“Si vemos 30 años hacia atrás, el dinamismo con el que ha avanzado el sector es tremendo. Vengo de una familia que salaba carne en la década de 1960, pero en los últimos 20 años hay un desafío de sana competencia y agregado de valor, sumado a la llegada de capitales multinacionales al país y el crecimiento del parque industrial”, comenzó diciendo Marcelo Secco. Además, aseguró que la institucionalidad y la posibilidad de conjugar lo público y lo privado también ha tenido su injerencia en este crecimiento.Alberto González por su parte, empezó poniendo énfasis en algo que sucedió allá por 1995. “Uruguay tuvo la oportunidad de acceder a mercados top en el mundo por haber usufructuado el status libre de aftosa sin vacunación: Estados Unidos, Canadá, Japón, eso nos hizo ponernos pantalones largos y cambió nuestra ganadería para siempre”, indicó. Un poco más atrás, en 1978, Uruguay no tenía frontera de la carne, y desde ese momento, según González, se proyectó una industria con grandes cambios, “antes solo estaba el Frigorífico Nacional y mataderos, pero desde ese momento se comenzó a construir la industria y dio nacimiento a la Cámara de la Industria Frigorífica”.Valeria Csukasi ha tenido en su carrera innumerables hitos vinculados al acceso de la carne. “Peleamos la cuota 481 con mucha gente que hoy veo acá, eso significó mucho, han sido muy buenos maestros para mí y me enseñaron mucho de la carne en estos años. La carne uruguaya es reconocida como el buque insignia de nuestro país, porque además muchas veces atrás de la carne ingresan otros productos a los distintos mercados”, aseguró. Al respecto del trabajo actual, explicó que hay que trabajar en un “renacimiento del sector, que tiene consolidación pero también tiene una capacidad de crecimiento inagotable”.Marcos Soto, por su parte, se detuvo en la palabra celebración. “Estos espacios son la oportunidad de hacer una pausa y ver”, comentó. “La industria y la cadena frigorífica han funcionado bien y eso no es casualudad, en este cluster no solo hay personas trabajando sino organizaciones al servicio, con un ecosistema integrado y aceitado, debemos parar para ver hacia dónde vamos y para qué, y allí encontraremos desafíos y oportunidades”, remarcó.Desafíos. “La industria tiene un nivel de transparencia único, ha crecido y tiene un enorme potencial. Precisamos más materia prima, tener menos regulaciones y accionar más sobre el crecimiento. Llevamos años de cumplir con las regulaciones sanitarias y de cumplimiento en el exterior y demostramos que además, encima de eso, podemos crecer: la cuota 481 fue un ejemplo, porque a los 6 meses estábamos compitiendo”.González explicó que es difícil llegar pero más difícil es mantenerse. “La industria frigorífica en los últimos 50 años lideró las exportaciones del país y ha llevado a Uruguay a ser reconocido en el mundo”, comentó. “Antes en Europa se hablaba de carne argentina, hoy al menos se habla de carne del Río de la Plata, ahora hay que crecer”.Csukasi comentó que hace unos días se sentó a escribir un artículo que decía algo así como “a río revuelto, ganancia de pescadores”. “Increíblemente, contra toda teoría que dice que se precisa estabilidad para crecer, este contexto mundial entrega grandes oportunidades para resolver nuestros debes. Luego del acuerdo con la Unión Europea, podemos pensar que se vienen más: EFTA, Canadá, Transpacífico. En los próximos 2 años podemos ver una mayor preferencia en nuestro comercio”. Pero además, fue contundente: “si no crecemos, desaparecemos. No podemos gastar todo nuestro capital político en lograr acuerdos sin crecer en la producción, crecer en calidad y mantener los estándares frente a relatos para abastecer los distintos mercados cuando se abren chances”.Materia prima, producto y acceso. Estos 3 conceptos fueron manejados por Soto como claves hacia el futuro. “Hay que elevar la faena, estamos en un rodeo de entre 11 y 12 millones de cabezas de forma estable, pero también hay que pensar como faenar más kilos, mejorarlo, protegerlo, y todo esto se da en un contexto internacional con una revalorización del consumo de proteína animal”.Secco en el cierre comentó que hay que trabajar de forma genuina y efectiva sobre una agenda de crecimiento. “3 millones de terneros y 3 millones de cabezas faenadas no es tan utópico”, aseveró.“Estamos empantanados y tenemos que traccionar. El presidente Jorge Batlle, hace algo así como 23 años, hablaba del concepto de la vaca turista, que es la que no da un ternero. ¿Cuántas vacas turistas tiene Uruguay? Hay 4.700.000 vacas de cría. Por otro lado, la exportación en pie: van 4 años de crecimiento y firmeza pero no da señales claras de incremento en el porcentaje de señalada y mejora en los guarismos, necesitamos materia prima y volumen”, sentenció González. Homenaje a Daniel Belerati. Homenaje a Daniel Belerati Otro de los puntos altos y emotivos de la jornada fue la entrega de un reconocimiento a Daniel Belerati por su retiro. Uno de los obsequios fue un mapa con los distintos lugares a donde accede la carne uruguaya. “A todos esos lugares fui y cada una de esas noches, fueron noches que no estuve en casa con mi familia”, comentó, emocionado.“Un referente que ha puesto profesionalmente su generosidad infinita”, indicó Urgal en la entrega de reconocimientos. “Se quería jubilar y contra nuestra voluntad lo hizo”, bromeó.“Desde CIF queremos agradecer por el compromiso y el involucramiento y decirle que siempre será parte de nosotros”. Ver más

Federación Rural: "Vivimos en un país caro, con una burocracia estatal hipertrofiada, generadora de un pesado déficit, muy nocivo" Declaración: En la declaración final del congreso, que resume las ponencias presentadas por las diferentes gremiales federadas, los productores reconocieron el buen momento de la ganadería, por su alto nivel de precios, la variabilidad de la agricultura debido a la incidencia de las variables climáticas sobre la productividad, sin embargo, se recordó que “los problemas que afectan a nuestra competitividad siguen siendo estructurales. Vivimos en un país caro, con una burocracia estatal hipertrofiada, generadora de un pesado déficit, muy nocivo para quienes generamos la riqueza genuina en este país”.Al mismo tiempo recordaron que el ministro Fratti “hace un año” en el congreso anterior “coincidía en que el impuesto al 1% de la venta de semovientes era burocrático, injusto y discriminatorio” y que “a un mes del vencimiento del plazo que estipuló la comisión encargada de su estudio, estamos expectantes por la concreción de su derogación”.La caminería rural fue uno de los temas que ocupo un largo periodo de tiempo en las discusiones internas de la gremial. Debido a que es “tema relevante para la producción, pero también para la ruralidad y el desarrollo social de nuestra campaña” por lo que propusieron una mayor participación y más activa, de los privados en la definición de las obras a realizar. Al mismo tiempo dijeron: “nos opondremos y no permitiremos nuevas tasas o precios para su uso”.El intercambio con el Congreso de Intendentes en esta oportunidad también formó parte de la proclama final. “Valoramos y agradecemos la reunión mantenida por este tema (caminería) en el día de ayer con el Congreso de Intendentes. No obstante, no nos convencen y no nos conforman las explicaciones recibidas”.Respecto al tema sanitario, principalmente en el caso de la garrapata, la gremial manifestó su “preocupación por la difícil situación sanitaria” del parásito, y la necesidad de una “actuación extraordinaria de todos los actores involucrados”. En este sentido reconocieron “la concreción del cargo de agente sanitario departamental por parte del Ministerio de Ganadería, promovida desde hace años por esta gremial”.En el caso de la mosca de la bichera, “continuamos atentos a la evolución de los ensayos nacionales” y recordaron que, en el norte del país, es imperioso remarcar la importancia del sector ovino” que tras la recuperación de los valores de la lana y la carne ovina “amerita atacar y revertir restricciones como el abigeato, los perros sueltos y distintos predadores”.Al tiempo que dijeron conocer “la coyuntura mundial de los precios del petróleo”, con la suba registrada a consecuencia de la guerra en Medio Oriente, también destacaron que nuestro país tiene los “combustibles de los más caros de la región” y reiteraron que “el subsidio al transporte metropolitano que pagamos con el gasoil, no nos parece justo”.Al cierre de la declaración final, la gremial felicitó “a la Asociación Rural de Salto en sus fecundos 125 años, su trayectoria y sus logros”. Lo cual entiende los productores que “hace más que confirmar que la fuerza del agro es el motor del país”. El Dr. Alfredo Fratti coincidió con el eslogan que ha instituido la gremial para este congreso, en tanto que, posteriormente, respondió muchos de los temas presentados en la declaración final.Derogación: Sobre el 1% a la venta de semovientes, el jerarca ministerial, recordó que “en el congreso anterior de la federación, anuncie la derogación, porque cuando asumimos lo primero que hablamos no fue del presupuesto, fue de derogar el 1%, porque hace años que me tiene enfermo, por que los únicos que terminan pagando son los pequeños productores” y afirmó que se elaboró un anteproyecto de ley, que fue cuestionado por los jerarcas comunales, y la próxima semana se presentaran “tres alternativas al Congreso de intendentes de como se formularía el pago”. Por lo que reafirmó que “voy a seguir luchando por el 1% municipal” y afirmó que “este ministro no miente, cuando dice algo está garantido”.Sobre la garrapata mencionó que “la garrapata es una emergencia nacional y genera perdidas anuales de 92 millones de dólares, y enfrenta al país a riesgos comerciales tremendos”. Respeto a la problemática marcó una serie de “acciones concretas” que se han desarrollado para evitar que la garrapata se continúe dispersando por el territorio. En primer lugar mencionó la realización de “un diagnostico de la dispersión y la multirresistencia, se derogó el decreto 429 de la garrapata muerta, que se podía circular con una cáscara y nadie puede asegurar, a no ser que sea muy inteligente y tenga la vista de Superman que no hay alguna larva”. También mencionó la puesta en marcha del despacho de tropa digital, “ahora en tiempo real el veterinario tiene que hacer el despacho y subirla y se fortaleció la planilla de control sanitario digital”.Fratti, agregó que el “Dilave esta trabajando para abrir un centro de diagnósticos en Paysandú y otro en Treinta y Tres, que se sumarían al disponible en Inia Tacuarembó. Hemos duplicado, con el mismo presupuesto, duplicamos la producción de hemovacunas, y se le pidió al privado que si duplicaba, nos comprometíamos a comprarle la vacuna”, destacando, que no existe un problema de dinero, sino de como de produce la vacuna y mencionó que este año se llegaría entre 500 y 600 mil dosis entre públicos y privados.“Se trabaja junto con INAC en educación sanitaria y en buenas prácticas de uso de los productos veterinarios durante la vacunación de aftosa” mencionó Fratti, e informó que “está abierto el llamado a agentes sanitarios departamentales, especializados en garrapata, que van a fortalecer el trabajo territorial y articular con las Codesas”. Fratti adelantó que se está estudiando la posibilidad de que “los pequeños productores, que tienen 20 o 30 hectáreas desparramadas, estamos buscando la vuelta para que no tengan que gastar en el despacho de tropa y capaz que tenemos que ir a un despacho oficial, sin costo para el pequeño productor, eso no está en vigencia pero lo estamos pensando”, en este sentido dijo “tenemos que entender que si queremos mantener los mercados que tentemos, tenemos que tener mas costos y es una realidad”. Por último indicó que se está trabajando “en alternativas a los químicos, en bioacaricidas y hongos, se trabaja en el primer ensayo de vacuna del Ministerio con el Pasteur, validando a nivel de campo su aplicación en más de 4.000 bovinos”, respecto a este ensayo reconoció que el resultado no fue tan robusto como se esperaba, pero destacó que “es posible mejorarla y se esperan nuevos avances”. Adelantó también que un laboratorio privado ha solicitado ingresar al Dilave para realizar la prueba de una nueva vacuna. Ver más

La “bala de plata” contra la garrapata no dio los resultados Uno de los establecimientos seleccionados para integrar este ensayo en el norte del país es dirigido por el productor Arie Stolovas, quién dijo que la problemática de la garrapata se ha “politizado” mientras que los productores continúan siendo los “rehenes” de un flagelo que tiene un costo muy alto, ya sea en la mortandad de los animales, como en el caso de tener que retirar los vacunos de un campo por la presencia del parásito. “Todo el tema de la garrapata, de los residuos, se ha politizado bastante, pero en definitiva los verdaderos rehenes de la situación son los productores, los que tienen que salir a pelear con este flagelo son los productores y el resto, son cuestiones de cinco años, vienen y se van”.Si bien esta es una problemática que se arrastra desde hace muchos años en el norte del país, Stolovas consideró que este tema “se venía complicando desde unos años para acá, me acuerdo cuando yo era chico que no era un problema, no era una limitante productiva” y en este sentido destacó que “en Artigas, hay campos que hay que pegar un volantazo porque ya ha pasado a ser campos improductivos, campos donde se empieza a trabajar con números negativos”, en este sentido, dijo que existen potreros en predios grandes o establecimientos chicos donde “hay que cambiar de especie. He escuchado de gente que está decidiendo que ese campo es solo para los caballos”.Ante esta situación donde la presencia de la garrapata lleva a que se deba retirar el vacuno de los campos, el productor indicó que “habrá que ponerse a producir carne de caballo o carne de burro, o poblar con ovejas y vender carne ovina y lana, porque, en definitiva, las cuentas tenés que pagarlas”. Desde su punto de vista, en Artigas, “no creo que alguien pueda decir ‘me andan el 100% de los productos, no hay multirresistencia’, no podemos salir a faltar con la verdad. El que piensa que se escapa de esta realidad, me parece que puede estar haciéndose trampas al solitario”.Arie Stolovas, quién participó del Simposio internacional de garrapata, organizado en el marco del 109° Congreso anual de la Federación Rural, destacó de la presentación del Dr. Santiago Nava del INTA, de Argentina, que “el análisis de resistencia no es para todo el establecimiento, es para un potrero. O sea, la estrategia tiene que ser por potrero o por zona del campo, me imagino. El tema es más complejo de lo que habíamos pensado hasta ahora”.La vacuna: “Todos estábamos esperando para ver si funcionaba la vacuna, era la bala de plata que todos estábamos esperando, seamos sinceros, no vamos a mentirnos entre nosotros” dijo el productor sobre la vacuna propuesta en esta oportunidad. “Cuando surgió el tema, fui de los primeros en postularme para ver de primera mano cómo funcionaba, para decir esto anda, no anda o anda en qué condiciones. Para poder sacar mis propias conclusiones dentro del campo. Pusimos todas las fichas en este proyecto” explicó el productor.Stolovas destacó el trabajo de los integrantes del laboratorio, “la gente del Pasteur es espectacular, los locos son unos crack, es imponente como trabajan”, sin embargo, reconoció que “eran mayor las ganas de que saliese de que la realidad”, en este sentido dijo que desde su punto de vista “se saltaron etapas, porque el proyecto es buenísimo”. Si bien los resultados no fueron los esperados, el productor dijo que “no es hora de bajar los brazos y dejar de trabajar el tema. Para mí es un tema que tiene que ser de prioridad nacional, porque hoy se está dando importancia a cosas que son menos importantes que eso”. Para el productor quizás “el problema no fue la vacuna, sino como la expectativa que se generó” entorno a la misma.El productor reconoció que aun no se han realizado reuniones con los técnicos del laboratorio para conocer los datos reales de la prueba del predio en particular, si bien entiende que en la práctica se veía más garrapatas en los ganados, “el resultado no es solo la cantidad de garrapata, sino que también tiene que ver con la ovopostura y la supervivencia de las larvas”, por lo que en su caso particular decir “esto no anduvo, es muy apresurado decir. Es un tema muy biológico que a veces, como productores, no sabemos interpretar cómo sale el resultado final”.En este sentido, dijo que de acuerdo con el diálogo que se tenía en la visita de los técnicos al predio, “se podría generar de repente una misma variante de la misma vacuna con una cierta robustez, que se pueda ver el el efecto a simple vista, que pueda tener una mayor capacidad de volteo, que, en definitiva, es lo que los productores buscan, porque no se le puede decir a un productor ‘vos dale esto cinco años que en el quinto año vas a tener menos carga’. es bravo decirle eso a un productor, que se la juegue de esa manera”.Volantazo: El productor planteó en varias oportunidades durante la entrevista, la necesidad de “pegar un volantazo” en varios predios que están sumamente “complicados” con esta problemática de la garrapata. Sobre el rumbo o las medidas que se deberían tomar para dar ese “volantazo”, dijo “no voy a entrar en eso porque es un tema muy trillado. Para mí el error es esperar que, desde el punto de vista político, del punto de vista legislativo, venga para esto una solución, porque la garrapata no sabe de partidos políticos, ni nada, ¿entendés? para mí no va a venir por ese lado la solución”.Stolovas explicó que “en cada predio las soluciones van a ser distintas” por lo que consideró que es relevante “el asesoramiento de un profesional de campo, hay muchos productores que a mi manera de ver no están asesorados. Puede ser que alguno esté mal asesorado, pero hay muchos que ni siquiera están asesorados, van al mostrador de la veterinaria y piden el remedio, ¿viste?”.Consideró que “el papel del veterinario” tiene que ser de “un veterinario responsable, con experiencia, con casuística en el tema. Eso está en la tapa del libro. En todos los órdenes de la vida, vos tenés que asesorarte porque vos no sabes todo. Tenés que agarrarte de las piolas para decir: che, vení acá y ayudame en esto, vos ayudame en esto otro”.Racial: El productor también hizo hincapié en la composición racial de los ganados en los establecimientos, tema que fue presentado tanto por el Dr. Pablo Parodi de INIA, Santiago Nava de Argentina y el Dr. Tiago Gallina de Brasil, como una herramienta más de control frente a la garrapata. Los técnicos plantean que las razas indicas o las razas sintéticas con un componente índico, logran posicionarse de mejor manera frente al parásito y levantan menos garrapata.“El tema racial, de la composición racial, es un tema que hace unos años atrás no se tenía en cuenta, ahora empezó a sonar y todas las razas sintéticas han comenzado a ganar cada vez más espacio por su componente índico”, señaló Stolovas. Desde su punto de vista, “dentro de cada sintética hay que buscar animales, tal vez, hasta con más componente índico, de manera que permitan achicar el problema”, si bien aclaró que “esto no va a ser la solución, pero nos va a ayudar en muchos campos”. Ver más

Eduardo Urgal en evento de CIF: la vaca como gran protagonista y el perfil que queremos de nuestra industria Urgal en la CIF.CIF. Eduardo Urgal, presidente de CIF, explicó que hay que honrar estos 150 años proyectando el futuro. “Hoy la carne uruguaya ocupa un lugar de privilegio, con experiencia y resiliencia, vocación y orgullo y la profunda convicción de que la industria y el complejo cárnico son y pueden ser un pilar de desarrollo y prosperidad de nuestra gente”.En este sentido, el empresario dijo que el país tiene una prolongada dificultad de crecimiento y la industria frigorífica y el complejo cárnico tienen mucho que aportar. Hay una gran oportunidad, y Urgal se preguntó: ¿Qué perfil industrial queremos y qué estamos dispuestos a hacer o sacrificar? "Sabemos que será imposible conformar a todos, pero hay momentos en la historia de los países donde es necesario tomar definiciones estratégicas mirando a las próximas generaciones", agregó. Urgal dijo que Uruguay produce un bien altamente demandado y reconocido en el mercado internacional, con acceso a mercados (que se debe seguir mejorando) y buena reputación. Al respecto, comentó que la capacidad instalada permite producir 1 millón de cabezas más al año, “es una enorme oportunidad social que generaría 40.000 nuevos empleos con un desarrollo claramente descentralizado”.En su discurso, Urgal mencionó avances como GTM con Banco Santander, buscando promover los 3 millones de terneros anuales. “Podemos llegar a los 3 millones de cabezas faenadas, tenemos recursos naturales, productores, trabajo, tecnología, conocimiento y fuerza laboral”.Al final, habló de la vaca como el gran protagonista. “A veces dicen que tenemos que exportar materias primas porque no somos competitivos: gran disparate. La CIF está enfrente de esa posición”, remarcó.Urgal reivindicó el valor de la industria, la generación de trabajo genuino. “es una responsabilidad nacional hacer más grande la torta, pero no podemos solos, tenemos que definir el perfil industrial que queremos y estamos convencidos de que podemos ser parte de la solución”. Ver más

La Federación Rural criticó al sistema político: “No intenta y menos logra los cambios necesarios” Ver más

300 productores más se sumarán al Procría El fomento al sector criador es uno de los principales objetivos que se trazó este Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y para ello se creó el programa Procría, que funciona bajo la órbita del Plan Agropecuario, aunque tiene un fuerte componente interinstitucional.El programa empezó a funcionar a campo en este año, y recientemente las diferentes autoridades involucradas han brindado información con respecto al desarrollo del mismo, y además se anunció que se amplia el alcance y se prevé sumar 300 productores más.Santiago Scarlato, presidente del Plan Agropecuario, fue quien en conferencia de prensa se encargó de hacer una puesta a punto sobre el programa. Actualmente, Procría comprende a 1.000 productores, que representan a 900 unidades productivas, estando divididos en 106 grupos y son asesorados en total por 99 técnicos extensionistas.Los predios seleccionados, en promedio tienen una superficie de 386 hectáreas, entoran 156 vientres vacunos y encarneran 158 vientres ovinos promedialmente. Además, de los 900 predios, 232 de ellos están vinculados al Instituto Nacional de Colonización.El programa desde un principio estuvo enfocado a productores criadores del norte y este del territorio nacional, y eso se refleja en la ubicación de los establecimientos seleccionados, donde Salto es del departamento que más predios tiene con 94, seguido por Artigas con 90, Cerro Largo con 84 y Paysandú con 81, con lo cual, el 90% de los predios se ubica dentro de la zona de prioridad. De todas maneras, en todos los departamentos hay presencia del programa, siendo San José el que tiene menos, con 7.El 71% de estos 900 predios tienen una orientación hacia la producción de vacunos, mientras que el 29% combina también a la producción ovina. En referencia al sistema, en un 79% son criadores, mientras que en un 11% son ciclos incompletos y el restante 10% son ciclos completos.Según información relevada por los técnicos que participan del programa, en un 23% de los predios aún se realiza entore continuo, lo cual significa que todavía hay aspectos para perfeccionar, ya que un entore estacionalizado permitiría mejores resultados.Otro dato interesante, es en referencia a lo sanitario, más específicamente a la garrapata, donde en departamentos del norte del país, hay una situación es realmente grave, ya que en los departamentos de Artigas, Salto, Rivera y Paysandú, la presencia del parásito se ubica entre un 81,1% y un 74,4%. En Cerro Largo y Lavalleja la presencia está entre un 61,3% y un 54,9%. Mientras tanto, en los departamentos que están en el centro, centrosur y suroeste del territorio nacional, allí el panorama es mejor, y la presencia del parásito está por debajo del 10%.En este aspecto sanitario, desde el programa se trabaja en conjunto a Servicios Ganaderos en la lucha de control del parásito, y también con el Instituto Nacional de Carnes por los residuos.Con el fin de promover la interacción, recientemente se iniciaron las reuniones grupales. Además, cada predio mensualmente recibe la visita del técnico asignado, donde en conjunto entre el especialista y el productor se define el camino a recorrer.En cuanto a los 99 técnicos, el 76% de ellos son ingenieros agrónomos, el 21% veterinarios, y el restante 3% son técnicos agropecuarios. Ampliación El programa que hoy abarca a 300 productores, va a incorporar este año 300 productores más gracias a un financiamiento del Instituto Nacional de Colonización que servirá para el pago de honorarios técnicos, “estamos abriendo ahora el llamado y se extiende hasta el 15 de julio para productores que quieran incorporarse al programa a grupos que ya están en funcionamiento o generando un nuevo grupo”, explicó Scarlato, que además agregó que el perfil del productor al que se apunta con este llamado es el mismo de la vez pasada: “productores de entre 100 y 1.250 hectáreas coneat 100, que tengan el componente cría, es decir criadores o ciclo completos”. “La convocatoria es a nivel nacional, pero se va a hacer foco en los departamentos del norte, noreste y este del país, pero eso no descarta que puedan ingresar productores de otra zona”, acotó.Sobre el financiamiento que va a otorgar Colonización, Scarlato contó que “son recursos propios que se generan a través de la renta que se le cobra a colonos y que usa internamente como una línea de financiación para asistencia técnica dentro del instituto, pero ahora, parte de eso se va a derivar a Procría”.El apoyo del INC será de US$ 350.000 por lo que resta de este 2026, y luego, el aporte anual será de US$ 750.000 hasta el 2029, “esto nos da para cubrir los honorarios de técnicos de hasta unos 250 productores, pero vamos a hacer el esfuerzo de llegar a los 300 productores más”.Para cubrir esta ampliación, se necesitará del ingreso de entre 20 y 30 técnicos extensionistas más. Momento El Procría busca fortalecer a un sector al que históricamente se lo vio como el más relegado dentro de la cadena ganadera, pero eso, en estos últimos años sin dudas ha cambiado. Durante esta última zafra terneros, en los remates por pantalla los precios promedio ubicados por encima de los US$ 4,00 fueron una constante, y además hubo picos históricos que superaron ampliamente los US$ 5,00. El factor clima ayudó, hubo disponibilidad de comida, los terneros salieron más pesados, y entonces, los precios obtenidos por kilo también cifraron de excelente manera al bulto.Al respecto del negocio de la cría, Scarlato expresó que “sin dudas es una coyuntura que esperemos que sea algo estructural, que alienta y motiva a cada productor, porque la mejora de los precios y el reposicionamiento de la cría es un espaldarazo más para promover innovación para que los sistemas mejoren”.“Que la propuesta de mejora de la producción se acompañe con una coyuntura de precios interesantes sin dudas que motiva mucho”, finalizó el presidente del Plan Agropecuario. Ver más

183 países, entre ellos Uruguay, participaron de la Asamblea de la OMSA en París. Montevideo | | El Dr. Alejo Menchaca, coordinador de la Plataforma de Investigación en Salud Animal (PSA) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), participó en la 93ª Asamblea General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), realizada en París. Bajo el lema , el encuentro puso el foco en la importancia estratégica de la sanidad animal para la seguridad alimentaria, la salud humana, el comercio y la sostenibilidad de los sistemas productivos. Menchaca fue invitado al evento porque, además de dirigir la PSA de INIA, coordina el grupo de trabajo regional sobre Salud Animal del Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (Procisur). Por su rol de referencia mundial en temas vinculados a salud y biotecnología animal, en esta oportunidad también estuvo invitado desde la delegación oficial de Uruguay. Esta actividad constituye el principal espacio mundial de intercambio en materia de sanidad animal, comercio, vigilancia epidemiológica y cooperación técnica. En esta edición reunió a más de 1.300 participantes de los 183 países miembros, incluyendo autoridades sanitarias, ministros, organismos internacionales y referentes científicos. Durante las diferentes sesiones y paneles se discutió cómo, También se analizaron estimaciones que muestran elevados retornos para las inversiones en prevención, vigilancia epidemiológica y control sanitario, incluyendo resistencia antimicrobiana y fortalecimiento de los servicios veterinarios. , entendiéndose como componentes necesarios para construir los acuerdos comerciales y el acceso a mercados de los diferentes países, como ocurre en el caso de Uruguay”, detalló Menchaca. El referente de INIA mantuvo reuniones e intercambios con autoridades sanitarias internacionales, organismos multilaterales, centros de investigación y representantes de distintos países, fortaleciendo vínculos y explorando oportunidades de cooperación en temas estratégicos vinculados a salud animal, trazabilidad, vigilancia epidemiológica, innovación y el enfoque de Una Salud. “La participación activa de los países del cono sur en los diferentes espacios de la OMSA es absolutamente necesaria”, señaló. Asimismo, afirmó que . Durante el evento también Asimismo, Menchaca tuvo oportunidad de compartir con representantes de otras regiones los avances del programa de cooperación técnica que actualmente lidera con países de África, orientado al fortalecimiento del estatus sanitario y al desarrollo sostenible de la ganadería. La participación de representantes de INIA en este ámbito internacional contribuye a fortalecer la proyección regional e internacional de las capacidades científico-técnicas del cono sur en materia de salud animal y sistemas ganaderos sostenibles, consolidando el posicionamiento de la región como actor estratégico en la construcción de sistemas alimentarios más resilientes, innovadores y sostenibles. (INIA). Ver más

Las solicitudes de exportación de soja durante mayo crecieron 104% versus abril (+284 mil tons), en línea con el avance estacional de la cosecha y el cierre de negocios comerciales. Ver más

De la agricultura a las mariposas, el investigador premio al Profesor Académico 2026. Suecia | Linköping University | | A los seis años, Karl-Olof Bergman (foto) empezó a coleccionar mariposas. , ahora acaba de ser galardonado en Suecia con el mayor premio al profesor, gracias a las mariposas y lo que ha investigado y difundido de ellas: El contacto con la naturaleza lo experimentó desde su niñez más temprana: es el cuarto hijo de un matrimonio dedicado a la agricultura, ahí fueron sus primeros contactos por las mariposas, dando paso a la fascinación. , recuerda Karl-Olof Bergman, quien contó que nueve años escribió, junto con sus compañeros de clase, una redacción sobre cómo cada uno imaginaba su futuro personal. Karl resumió toda su vida en tan solo veinte palabras, que salvo por el final, se ha ido cumplido totalmente: , redactó. Hoy mira hacia atrás y reconoce que es “raro” haber llegado a ese punto en su vida, precisamente lo que imaginaba y soñaba en su niñez, aunque en aquellos años de escuela no sabía cómo expresarlo. Con los años y siguiendo su objetivo, se inscribió en Ciencias Naturales. Su interés por las mariposas continuó en la adolescencia, pero se extendió a toda la biología, fundamentalmente en el área de conservación de especies, comenzando estudios terciarios en la Universidad de Linköping. “Durante mis prácticas en la Agencia Forestal Sueca, descubrí que, a pesar de cuatro años de estudios, tenía lagunas de conocimiento en cuanto a conocimientos importantes utilizados por los ecólogos en la vida laboral. Más tarde, como estudiante de doctorado, lo comenté con el director de estudios, que respondió rápidamente: ‘¡Entonces diseña un curso así!’ Una decisión audaz, que muestra gran confianza, por la que estoy profundamente agradecido hoy”, expresó. El nuevo curso sobre conservación práctica de la naturaleza se desarrolló con debates y seminarios, y ha dado sus resultados muy positivos. “A menudo me encuentro con mis antiguos alumnos, que ahora son biólogos consolidados. Oírles referirse al curso de conservación práctica de la naturaleza como el mejor curso que han estudiado, que aún se benefician de él después de diez o veinte años, eso reconforta”. Tras el curso de conservación práctica de la naturaleza, Karl-Olof Bergman ha continuado desarrollando y creando , no solo en la provincia de Östergötland. Es por ese trabajo de años que ahora recibe el , que se concede a un profesor comprometido y talentoso en Linköping University (LiU). Consultado sobre la actual degradación ambiental, los fenómenos climáticos extremos, especies en peligro de extinción y la sobreexplotación de algunos recursos naturales, y cómo todo eso puede impactar en la depresión profesional de un biólogo, contestó: “A veces puedo sentirme deprimido, pero también he visto desarrollos positivos. Sé que es posible restaurar selvas tropicales, he estado allí, lo he visto. Mi contribución es educar a los estudiantes. Espero que aporten ese conocimiento a sus carreras en empresas y organismos públicos”. Para el profesor, la naturaleza es su lugar de trabajo, y de relajación, confiesa, ayudado por otra de sus pasiones, la fotografía: “La fotografía de naturaleza es mi pasión. ¡Puedes echar un vistazo a mi Instagram! Puedo estar escondido durante 24 horas y esperar a que aparezca algo. Entonces realmente estás en el momento”. Karl-Olof Bergman tiene 60 años. Es descrito como un profesor con un profundo compromiso y experiencia en su campo. Su profundo compromiso se refleja en su enfoque entusiasta de la enseñanza, que de Karl-Olof. Su enfoque social y comunicativo también se manifiesta en su compromiso colegial con el diseño de cursos y programas. Crear condiciones para un enfoque profundo del aprendizaje entre los estudiantes es un aspecto importante del enfoque pedagógico de Karl-Olof, y se logra mediante También introduce a los estudiantes en Otro aspecto es que las situaciones de aprendizaje están organizadas de modo que Esto crea un entorno de aprendizaje que ofrece a los estudiantes amplias oportunidades para desarrollar su capacidad de comunicación interdisciplinar. — En base a artículo de Elisabet Wahrby difundido por Linköping University: Fotografía de portada: Charlotte Perhammar. Karl-Olof ha realizado diversas investigaciones a lo largo de su carrera y ha publicado artículos científicos, de los que comparte algunos: Ver más

Es necesario cambiar el enfoque en el control de la garrapata, dijo el Dr. Nava de INTA. Salto | | El investigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, Dr. Santiago Nava, participó del Simposio Internacional de Garrapata realizado en Salto, donde planteó la necesidad de avanzar hacia estrategias de control integradas, adaptadas a la realidad de cada establecimiento y sustentadas en evidencia técnica. La actividad se desarrolló en ocasión del 109.º Congreso Anual de Federación Rural y reunió a especialistas de Uruguay, Argentina y Brasil para abordar distintos aspectos vinculados a la problemática de Rhipicephalus microplus, su impacto productivo, la resistencia a los garrapaticidas y las herramientas disponibles para su control. Durante su exposición sobre “Control integrado de la Garrapata”, Nava sostuvo que actualmente “no existen soluciones de aplicación universal”, y que cada estrategia debe ajustarse “al contexto epidemiológico de cada establecimiento ganadero”. El investigador explicó que el abordaje integrado implica combinar distintas herramientas: control químico, monitoreo de resistencia, mantenimiento de infraestructura crítica —como bañaderos y alambrados— y también aspectos vinculados a la genética bovina. “No son herramientas excluyentes, sino complementarias”, señaló. Uno de los puntos centrales de su presentación fue el escenario actual de resistencia a los garrapaticidas. Según indicó, hoy la presencia de resistencia “es casi ubicua” en muchos establecimientos de la región. En ese contexto, remarcó la importancia de preservar la susceptibilidad de las poblaciones de garrapatas a los grupos químicos disponibles. “Ya no aparecen nuevas drogas con la frecuencia de años atrás. Entonces, las moléculas que todavía tienen una prestación aceptable deben mantenerse dentro del sistema”, explicó. Para ello, destacó la necesidad de alternar grupos químicos y evitar aplicaciones sucesivas con la misma molécula, como forma de conservar “bolsones de susceptibilidad”. Nava insistió además en que las decisiones sanitarias deben tomarse sobre bases técnicas y no únicamente comerciales. “A la hora de elegir los acaricidas que se van a utilizar en un plan sanitario, los grupos químicos deben seleccionarse por criterios de susceptibilidad y no por criterios comerciales”, afirmó. El especialista subrayó la importancia de realizar pruebas de laboratorio, monitoreos de campo y evaluaciones permanentes de eficacia para ajustar las estrategias de control. En ese sentido, planteó que la lucha contra la garrapata debe entenderse como una “tecnología de procesos” y no solamente como la compra de un producto. “No es ir, comprar un acaricida, aplicarlo y terminar. El monitoreo y la evaluación deben formar parte del proceso”, expresó. Durante la entrevista también hizo referencia a las similitudes epidemiológicas entre Uruguay, el noreste argentino y el sur de Brasil, destacando que los investigadores de la región observan “muchos patrones comunes”. Finalmente, Nava remarcó el rol clave del veterinario de libre ejercicio en el diseño y seguimiento de las estrategias sanitarias. “El productor debe tomar esto como una problemática ultra seria y que demanda asesoramiento profundo y constante”, indicó. Asimismo, sostuvo que el costo del asesoramiento profesional es significativamente menor que las pérdidas económicas derivadas de decisiones incorrectas o tratamientos ineficaces. “La inversión en asesoramiento veterinario es mínima comparada con las pérdidas que genera un mal manejo”, concluyó. (MGAP). Ver más

Brasil archiva denuncia por dumping en lácteos de Uruguay y Argentina. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | Ayer Uruguay celebró la La decisión del gobierno de Luiz I. Lula da Silva también alcanza a Argentina en el mismo sentido. Nuestro país y Argentina eran acusados de prácticas desleales, concretamente dumping, que consiste en que una empresa venda un producto en el extranjero a un precio inferior al que cobra en su propio mercado interno, o incluso por debajo de su costo de producción. El objetivo es ganar participación en el mercado externo desplazando competidores locales mediante precios artificialmente bajos. Los países que sufren esa práctica por parte de otro, reaccionan aplicando aranceles para nivelar el impacto. Luego de un proceso de investigación por parte de Brasil, este país El presidente , que ha retomado sus publicaciones en X, escribió en esa red social: “El trabajo de Cancillería y la receptividad del propio Lula a partir de nuestro permanente diálogo dieron sus frutos. La defensa de la producción y el trabajo de los uruguayos no se detiene. Seguimos”. El secretario de Presidencia, , también escribió tomando el posteo de Orsi: “Cuando se trabaja en los problemas nacionales y la preocupación no está en las declaraciones, sino en resolver los temas importantes. ¡Hay resultados!”. La vicecanciller señaló que la decisión de Lula se da “después de una conversación que tuvo con el presidente Orsi en Barcelona hace pocas semanas”. Ante las declaraciones de Orsi, Sánchez y Csukasi que centran el mérito en el gobierno uruguayo, hay que señalar que Difícilmente Brasil vaya a archivar una denuncia de esa naturaleza si en realidad existieran pruebas que las avalaran. , que llegan a Brasil a precios competitivos gracias a la eficiencia de los productores y la industria nacional. En ese sentido, las declaraciones de Álvaro Quintans, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), a Info Capital, fueron muy ponderadas y centradas. Dijo que “Uruguay es un país muy transparente” y negó que Uruguay recurriera a la competencia desleal. , remarcó. “El precio de la leche en polvo se fija por los remates de Fonterra y es transparente -agregó-. Es muy importante lo que dictaminó Brasil porque para Uruguay Brasil es importante”. También El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) también se refirió al tema: “Se trata de una muy buena noticia para Uruguay, que contribuye a fortalecer el comercio bilateral y reafirma la importancia del diálogo y las gestiones realizadas recientemente por las autoridades de ambos países para abordar este tema”. Brasil investiga el supuesto dumping desde 2023, por denuncias contra Uruguay y Argentina. El archivo de la denuncia correspondió al Comité Ejecutivo de Gestión de Comercio Exterior (Gecex) de Brasil que se publica a continuación y que alcanzó tanto a Uruguay como Argentina: Ver más

Kits rápidos para detectar residuos en carne vienen avanzados en China, y se estima que en poco tiempo se los utilice en Uruguay La delegación uruguaya que estuvo presente en la feria de Sial en China, una vez culminada la misma, continuó la recorrida por el gigante asiático llevando adelante una serie de reuniones y encuentros, “fue una gira muy intensa, pero muy buena, en los seis días que estuvimos allá, tuvimos cinco instancias con el GACC que es el órgano de la aduana china que regula todo el tema vinculado a la inocuidad de la carne”, comentó Matías Carámbula, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, quien encabezó la misión. En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Carámbula señaló que dentro de esas instancias, hubo visitas al puerto para conocer cómo se hacen las muestras y los controles de la carne que llega. “Después de Shanghái fuimos a tres provincias. El equipo técnico del Ministerio fue a visitar una planta donde se producen productos con los cálculos biliares que es una de las líneas en las que venimos trabajando, ahí conseguimos la habilitación de algunas plantas para exportar este producto”, detalló. Por otra parte también hubo encuentros políticos, donde la cartera de Ganadería informó sobre las medidas que ha tomado a nivel interno en referencia a la garrapata y a la presencia de residuos en carne. En esta línea, “se solicitó la rehabilitación de frigorífico San Jacinto, porque entendemos que la empresa tomó todas las medidas para resolver la situación que tuvo. También se solicitó la rehabilitación de frigorífico Rosario y Florida, que en este caso están sin exportar porque las plantas estaban sin funcionar”. Al respecto de estas dos plantas, el tema quedó planteado y se esperan respuestas en el corto plazo. También hubo avances en el protocolo para la exportación de productos termoprocesados y tripas saladas. Además, se avanzó en la habilitación para que más plantas puedan exportar estómagos bovinos. En la provincia de Jilin, “se firmó un acuerdo de cooperación con la universidad local, que trabajo mucho en conjunto a empresas de innovación y tecnología. Ahí avanzamos en dos temas, uno es el kit de análisis de residuos en carne, eso viene bastante adelantado, ya está probado en fipronil, ahora se está trabajando en fluazurón y un producto más, o sea que en poco tiempo tendríamos tres kits para análisis de tres residuos diferentes”. Contar con estos kits de análisis rápidos sería de vital importancia para la ganadería uruguaya, ya que permitiría realizar test en carne previo a que la misma salga del país. Los kits ya están habilitados, “casi listos” para usar, y tendrían un costo de US$ 12 cada uno, según detalló Carámbula. El laboratorio que fabrica los kits tiene el interés de instalarse en Uruguay, y también generar investigaciones sobre la garrapata que está presente en nuestro territorio. Ver más

Misión Oficial a China El subsesecretario del MGAP, Matías Carámbula, encabezó una misión oficial en China junto a una delegación técnica del ministerio y autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC), con una agenda centrada en la carne uruguaya, el fortalecimiento de los vínculos sanitarios y comerciales con China, el tema de los residuos medicamentosos en carne y el desarrollo de nuevas instancias de cooperación técnica y científica. La misión se desarrolló entre el 18 y el 24 de mayo en las ciudades de Shanghái, Beijing y Changchun, e incluyó reuniones técnicas y político-institucionales con autoridades chinas, representantes empresariales, universidades y organismos vinculados al comercio, la investigación y el desarrollo agropecuario. Uno de los principales objetivos fue participar en SIAL China 2026, la principal feria de alimentos y bebidas de Asia, donde INAC promocionó las carnes uruguayas a través de un stand institucional y distintas actividades comerciales y gastronómicas. Asimismo, la delegación concentró una intensa agenda de reuniones con autoridades chinas vinculadas a la cadena cárnica, con foco en las habilitaciones sanitarias, la inocuidad alimentaria, los controles de residuos medicamentosos y la apertura de nuevas oportunidades comerciales para productos y subproductos cárnicos uruguayos. Acompañaron al subsecretario Carámbula el presidente de INAC, Gastón Scayola, y la delegación técnica del MGAP integrada por Diego Domínguez, director de la División Industria Animal; Alejandra Suanes, directora de DILAVE; y Diego Moreira, coordinador del Programa Nacional de Residuos Biológicos. Agenda sanitaria y comercial con autoridades chinas Uno de los principales objetivos de la misión fue informar a las autoridades chinas sobre las medidas normativas y de control adoptadas por Uruguay ante los hallazgos de residuos medicamentosos en carne y productos cárnicos, reafirmando el compromiso del país con la inocuidad alimentaria, la trazabilidad y el cumplimiento de los estándares sanitarios internacionales. En ese marco, la delegación mantuvo cinco instancias de trabajo con la Administración General de Aduanas de China (GACC), organismo responsable de los controles sanitarios y aduaneros. Dos de las reuniones se realizaron en Shanghái y tres en Beijing, incluyendo una instancia político-técnica encabezada por el subsecretario Carámbula. Durante las reuniones, Uruguay presentó un informe detallado sobre las medidas implementadas por el MGAP en relación con la problemática de residuos y el control sanitario vinculado a la garrapata bovina. Asimismo, se avanzó en distintos temas prioritarios de la agenda bilateral vinculada al comercio de carnes. Entre ellos, se gestionó la rehabilitación de los frigoríficos San Jacinto, Rosario y Florida. En el caso de San Jacinto, el gobierno uruguayo transmitió a las autoridades chinas que la empresa adoptó las medidas correctivas correspondientes para superar la situación observada. Respecto a Rosario y Florida, se inició el proceso de nueva habilitación, ya que ambas plantas se encontraban sin actividad y bajo un régimen de autocierre, en este último caso, las autoridades chinas manifestaron disposición a brindar una respuesta en el corto plazo. También hubo avances importantes en la habilitación de plantas para la exportación de estómago bovino. Se avanzó en el protocolo para habilitar la exportación de productos procesados y el protocolo para la exportación de tripa salada. En Beijín también se realizaron varias reuniones con empresarios, inversores chinos interesados en el sector agropecuario y probablemente en octubre venga a nuestro país, una delegación importante de empresarios de China con interés en invertir en el sector agropecuario en Uruguay. La delegación técnica además visitó instalaciones portuarias y plantas industriales vinculadas al procesamiento de subproductos bovinos, lo que permitió profundizar el intercambio técnico y avanzar en nuevas habilitaciones comerciales. Participación en SIAL China 2026 En el marco de la misión, Uruguay participó en SIAL China 2026, la principal feria de alimentos y bebidas del continente asiático, que se desarrolló del 18 al 20 de mayo en Shanghái. INAC contó con un stand de 660 metros cuadrados, incorporando un área de promoción de marca donde se proyectó la actual campaña promocional de las carnes uruguayas en el mercado chino. Durante la feria se realizaron degustaciones de cortes como lomo, bife ancho y mondongo. SIAL China reúne a más de 5.000 expositores provenientes de 75 países y regiones y recibe a más de 180.000 visitantes profesionales de 125 países, consolidándose como una plataforma estratégica para el desarrollo de negocios y vínculos comerciales en Asia. Reuniones institucionales y cooperación internacional en Beijing La agenda oficial continuó en Beijing, donde la delegación mantuvo un encuentro en la Embajada de Uruguay en China junto al embajador Aníbal Cabral y el equipo diplomático. Posteriormente, se realizaron reuniones en la sede de la International Bamboo and Rattan Organization (INBAR), donde se intercambiaron perspectivas sobre cooperación vinculada al desarrollo sostenible, y con representantes del World Resources Institute y académicos de universidades relacionadas al sector agropecuario. Asimismo, el subsecretario Carámbula y autoridades de INAC participaron de un encuentro con el presidente de la China Meat Association (CMA), Chen Wei, en el que se analizaron temas vinculados al mercado internacional de carnes, las medidas de salvaguarda aplicadas por China y oportunidades de cooperación en materia de sostenibilidad y promoción comercial. En ese marco, INAC y CMA firmaron la iniciativa conjunta de promoción “Pure Joy”, orientada a fortalecer el posicionamiento de la carne uruguaya en el mercado chino. La misión culminó en la ciudad de Changchun, provincia de Jilin, con una agenda centrada en investigación, innovación y cooperación tecnológica. La delegación visitó la empresa Xialan Biotechnology y recorrió la Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Changchun, donde se presentaron avances en tratamiento de residuos, desarrollo de productos y aplicaciones tecnológicas. También se mantuvo una reunión con el vicegobernador de la provincia de Jilin, Liu Wei, para intercambiar perspectivas sobre futuras áreas de cooperación. Posteriormente, las autoridades uruguayas visitaron la Universidad de Jilin, donde recorrieron distintas instalaciones académicas y un laboratorio especializado en zoonosis. En ese marco se firmó un memorando de entendimiento entre la Universidad de Jilin y el MGAP, orientado a promover futuras acciones de cooperación técnica y académica. Uno de los principales avances alcanzados refiere al desarrollo conjunto de kits de análisis de residuos en carne, que permitirían realizar controles en Uruguay antes del embarque hacia China. Esta herramienta facilitaría detectar posibles problemas sanitarios previamente a la llegada de los productos al puerto de destino. Asimismo, se iniciaron intercambios científicos vinculados a enfermedades zoonóticas y garrapata bovina. Investigadores chinos presentaron avances desarrollados en vacunas contra especies de garrapatas presentes en China, abriendo la posibilidad de explorar futuras líneas de investigación aplicables a la realidad uruguaya. Ver más

Semana histórica para el rubro ovino con nuevos precios máximos de carne y lana Ver más

“Es probable que en cinco años estemos peor que hoy”: Alejo Menchaca sacudió el auditorio al hablar sobre la garrapata. Salto | | Con el 109º Congreso de la Federación Rural como contexto, se desarrolló en Salto el , actividad que tuvo como uno de sus exponentes al Dr. Alejo Menchaca, director de la Plataforma de Salud Animal (PSA) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Menchaca comenzó refiriéndose, de forma cruda y directa, a la difícil situación en la que está Uruguay y la región, para terminar exponiendo sobre los trabajos de investigación que se están realizando, los que muestran una luz al final del camino, pero el tiempo de investigación para llegar a un producto que pueda ser utilizado con confianza puede llevar mucho tiempo. , advirtió al iniciar su exposición. “No quiero ser pesimista, yo soy muy optimista, pero , reafirmó. Ese empeoramiento se va a dar en las tres dimensiones: la biología, la producción y el comercio. , porque la garrapata “se ha adaptado muy bien y lleva muchísimo tiempo adaptándose a las diferentes condiciones ambientales, incluido el uso de las herramientas que hoy tenemos que son los básicamente acaricidas, incluido el manejo, y crece en toda esta región, no sólo en Uruguay. Entonces, lamentablemente también se verá perjudicada: “En la medida que crezca vamos a estar con más problemas de lo que tenemos hoy”, razonó. , tenemos los ejemplos de los meses más recientes y lo que pasó con China”, que no será el único destino que reaccionará. “Tenemos un acuerdo con la Unión Europea, por tanto, si somos objetivos y miramos hacia el futuro, lo que hoy nos pide China probablemente nos empiecen a pedir los demás”. “¿Cuál va a ser el camino hacia el futuro?, -preguntó-, porque si se miden los residuos, aparecerán, y lo más probable es que que en Europa no se usan o están prohibidos”. Al mirar hacia adelante con objetividad, Entonces, ¿qué hacemos?”, volvió a preguntar. “Desde mi rol y desde lo que hace INIA, a La plaga”. Los humanos “tenemos la capacidad de poner ciencia y tecnología para hacer herramientas que sean más eficaces, eso quedó demostrado con el Covid”. Por eso, INIA y otras instituciones están tratando de hacer cosas: primero en utilizar mejor las herramientas que tenemos, en conocer mejor al enemigo”, y en ese sentido “no hace mucho pusimos a funcionar los para contribuir con el Dilave y la Facultad Veterinaria. Los veterinarios pueden mandar las muestras y hacer los test de resistencia, que es un instrumento clave y necesario”. Entre otras cosas, eso Si conocemos ese dato vamos a poder desarrollar estrategias nuevas, así que cuando ustedes mandan cien garrapatas, nosotros también estamos entendiendo a nivel genómico qué es lo que está pasando”. En segundo lugar, dijo que A su vez INIA está desarrollando una vacuna, desde hace un tiempo, en silencio y en conjunto con la Universidad de Estados Unidos, e incluso mandamos un investigador a aquel país. El estado de situación actual es que hay productos que “vamos a empezar a evaluar, algo que nos puede llevar años, pero no hay más remedio que empezar rápido a trabajar, porque cuanto más tiempo llevan, antes hay que empezar”. A su vez ; debemos “generar evidencia científica que asegure al usuario final que el producto es eficaz, es inocuo, cuándo hay que usarlo, cuál es el efecto que tiene y cuál es el beneficio”. Toda esta información “hoy no tiene la evidencia suficiente como para poder registrar el producto en el Ministerio” de Ganadería, Agricultura y Pesca. Otra área de trabajo es la Contamos con “herramientas tecnológicas que nos deberían permitir seleccionar dentro de las razas británicas individuos menos susceptibles que otros. que en el futuro puedan tener ese dato para poder usar el semen o producir embriones”. Por último, “estamos trabajando en otra herramienta aún más innovadora y más desafiante, que probablemente que nos lleve más tiempo que las otras, y es Consiste en “largar machos que tienen una característica genética que se la introducimos nosotros, que les la da capacidad de cruzarse con las hembras que están arriba de las vacas, y que toda la progenie hembra muera sobreviviendo únicamente los machos”, explicó Menchaca. “Los nuevos machos conservan la capacidad de cuando se cruzan con otra hembra ocurra lo mismo, generación tras generación, de tal forma que desaparezcan las hembras de la población, y Esas investigaciones, debemos hacerlas nosotros en nuestra región, “no va a venir Estados Unidos ni Europa a resolvernos el problema que es nuestro, porque ni Estados Unidos ni Europa tiene garrapata”, finalizó. Ver más

Csukasi: El Mercosur ha sido incapaz de definir las cuotas y ahora tenemos “esto que llamamos la ley de la selva”. Montevideo | | En el acuerdo del Mercosur con la Unión Europea, hay “toda una parte del comercio que está transcurriendo sin captar demasiada atención, porque es lo que no pasa por las cuotas”, dijo la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi, en el programa . Podemos pensar “en el primer embarque de pesca y en otros productos que ya deben estar beneficiándose de aranceles más bajos sin que aún lo tengamos dimensionado”, argumentó. El acuerdo implica “todo un mundo de mejoras”, pero “no están en las tapas de los diarios porque hoy estamos muy concentrados en el tema de las cuotas arancelarias”, subrayó, que además involucran a “algunos de los productos de mayor interés para nosotros, como el de la carne bovina, el arroz, la miel, y eso es lo que esperábamos tener resuelto antes de que entrara a regir el acuerdo el primero de mayo”, pero no ocurrió. Esa situación “va a durar un tiempo más, hasta que los socios del Mercosur lleguemos a un acuerdo, que debería suceder antes de setiembre porque el propio acuerdo obliga a que antes de ese mes se le comunique a la Unión Europea cómo nos vamos a repartir estas cuotas”, sostuvo Csukasi. No ponernos de acuerdo es un escenario “impensable” que Estamos ante “una decisión altamente sensible, con un contenido político muy importante”. En las próximas semanas se realizará una , anunció. Solo falta un mes para esa cumbre, entonces es lógico que las negociaciones esperen esa instancia. Sobre la miel, la subsecretaria dijo que “hubo una confusión en la forma que se explicó”, y profundizó señalando que es un producto que no se va a abrir nunca la cuota en términos anuales, sino que se van a poner partes de la cuota por trimestre. “En el caso de la miel se abrió la parte que correspondía a mayo y junio, que es la parte del trimestre que quedaba disponible y son solamente 1.250 toneladas, es decir, es muy poco. Argentina se quedó es con esas toneladas, pero a partir del 1° de julio se abre otro trimestre y luego quedará el último trimestre del año. Es decir que Diferente es el caso del arroz, comparó, que “no se hace este fraccionamiento trimestral y lo que se abrió es todo lo que hay disponible para 2026, y en ese todo es que Uruguay se quedó con el 63%”. “El primer mensaje que hay que pasar al sector miel, es que del Ministerio de Economía para hacerse un certificado de cupo”, señaló. Ya hay empresas que están con parte del cupo para lo que queda de 2026 y “Uruguay tendría entre un 5% y 7% de la cuota, pero todavía hay más y se puede seguir aumentando esa posibilidad comercial”. En el arroz, “la cuota del año 2026 es de 6.667 toneladas”, precisó. Recordó que “la cuota del arroz es de 60.000 toneladas que se incrementan en 5 años, y como 20216 no es un año completo calendario sino que empezó en mayo hay que prorratearlo por 8 meses. Eso hace que se reduzca la cantidad”. Sin embargo, “en enero del año 2027 se va a sumar otra parte a estas toneladas que tuvimos este año, y así iremos aumentando hasta llegar en el quinto año a las 60.000 toneladas”, dijo Csukasi. , es decir, hay que ver qué proporción vende cada uno de los países del Mercosur a la Unión Europea, de arroz, carne, o miel. Si miramos ahí, dependiendo de los años que tomemos, Entonces, el haber vendido ahora el 63% de la cuota este año, a nosotros nos da un capital negociador bien grande para argumentar que el pedido de Uruguay responde al comportamiento del comercio”. En cuanto a la carne, Eso porque este producto “tiene un componente extra” y es que “la Unión Europea va a licitar licencias de importación. Quien quiera exportar desde Uruguay deberá tener un certificado de cuota y un cliente europeo con licencia de importación”. Eso comenzará a regir al comenzar junio. La colocación de carne va a ser como la miel, en trimestres, “por tanto, lo que vamos a tener disponible es solamente el volumen de mayo-junio, que es muy chiquito, pero es importante para determinar el comportamiento de las corrientes comerciales”. En ningún sector el Mercosur se puso de acuerdo, “pero Creo que mientras no se resuelva lo de la carne, difícilmente se puedan ir resolviendo las cuotas de los otros sectores”. Csukasi enfatizó que toda esa situación de desacuerdos “le hace mal al Mercosur y es bastante difícil de explicar a la gente cómo no nos podemos poner de acuerdo entre nosotros”. Consultada por la información que ha circulado sobre un acercamiento y posible negociación entre Japón y el Mercosur, Csukasi dijo que “hace cuatro meses, en el marco de la conferencia ministerial de la Organización Mundial de Comercio (OMC) celebrada en Camerún, los cuatro países del bloque Allí “las partes volvimos a reiterar que nos sentíamos más preparadas para imaginar un escenario de inicio de negociaciones” y no descartó que en la próxima reunión Cumbre de Líderes del Grupo de los 7, en donde se encuentran el presidente de Brasil, Ignacio Lula da Silva, y la primera ministra de Japón, Sanae Takaichi, se pueda dar el anuncio. La reunión del Grupo de los 7 (G7) se realizará del 15 al 17 de junio en Évian-les-Bains, Francia. Sus ejes centrales serán la crisis en Medio Oriente, la invasión de Rusia a Ucrania, y los desequilibrios económicos globales. El G7 es un foro político y económico internacional integrado por importantes potencias globales: Alemania, Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón y el Reino Unido. La Unión Europea también participa como miembro permanente. Otro dato relevante es que Japón forma parte del Tratado Transpacífico (CPTPP), un acuerdo de libre comercio de la región Asia-Pacífico que representa el 15% del PIB mundial y abarca a más de 595 millones de personas, al que Uruguay se quiere sumar. La jerarca también explicó , para lo cual se está trabajando. En otro orden hizo comentarios sobre las negociaciones Mercosur-Canadá y Mercosur- Emiratos Árabes Unidos. , pero requieren algunas decisiones de cierre, que son las más difíciles por la sensibilidad de los productos o de los sectores”. En paralelo “esperamos esperando iniciar el proceso de negociación de la profundización del acuerdo , cuyas conversaciones vienen bien avanzadas”. Otra arista de trabajo es “el , el acuerdo de libre comercio más grande del mundo, conformado por 15 países de la región Asia-Pacífico, representando aproximadamente el 30% del PIB y de la población mundial. En esa Asociación se encuentra países como China, Corea del Sur, Indonesia, Filipinas. (Foto de Cancillería). Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio . Ver más

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