Lanas y subproductos explican el ingreso de siete de cada US$ 10 por exportaciones del rubro ovino Ver más

En Brasil el mercado de la soja gana impulso ante la demanda de China. Brasil | | Con la atención puesta en la temporada 2025/26, los Una encuesta de Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada) revela un La desaceleración del comercio de soja en el mercado spot brasileño, causada por el enfoque de los productores en las actividades de campo para la cosecha 2025/26, ha influido directamente en los precios internos y las primas a la exportación. Esa es la conclusión de una reciente encuesta de Cepea, que destaca un escenario de valoración impulsado por una menor disponibilidad inmediata de la oleaginosa. Según Cepea, la retracción de los productores de soja en las ventas . Las incertidumbres en esta ruta tradicional del comercio mundial dejan espacio para las expectativas de un aumento de las exportaciones brasileñas en el último trimestre del año, lo que también respalda el movimiento alcista. Por el lado de la demanda, las industrias brasileñas continúan activas en las compras. Sin embargo, muchos ya informan Este desequilibrio entre la oferta y la demanda contribuye a mantener los precios en niveles altos. Además del factor meteorológico y las decisiones operativas sobre el terreno, la Con las primas a la exportación en alza y la firme demanda interna, el mercado brasileño de soja ingresa al último trimestre del año a un ritmo de apreciación, aunque con poca liquidez en el spot. La postura estratégica de los productores en el escenario internacional y el apetito de las industrias deberían seguir influyendo en los precios de la soja en el corto plazo. La de adquisición en el spot. (AgroLink). Ver más

En Argentina las exportaciones de carne aviar crecieron 8% Buenos Aires, Argentina | | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que las exportaciones de carne aviar , con un volumen de 112.000 toneladas y casi US$155 millones, según información suministrada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos de Argentina (Indec). En otro orden, , lo que nos posiciona entre los primeros consumidores a nivel mundial, de acuerdo con cálculos elaborados por la cartera agropecuaria nacional. Asimismo, , dato que representa más de medio kilogramo por persona. La tendencia es producto de la , sumado a la necesidad de incorporar productos frescos que aportan aminoácidos, vitaminas y minerales. En tanto, , en comparación con igual período de 2024, con un volumen como resultado de la mayor cantidad de reproductoras alojadas, a partir de las cuales se obtienen los pollos parrilleros. Por último, cabe destacar que la con distintos socios, con quienes se trabaja intensamente desde las distintas áreas de gobierno de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. Ver más

Toros suben 27% pero bajan cuando se miden en terneros En un escenario de precios encendidos tanto para la hacienda gorda como la reposición (Lote 21 volvió a romper récords la semana pasada) la zafra de reproductores se instaló con expectativas de precios mayores al año pasado. Expectativas que no solo se cumplieron sino que vienen siendo superadas. El promedio general de valores excede en 27,6% al de los remates de 2024 con una media de US$ 4.441 por toro hasta el domingo 12. Los toros se están pagando a precios récord, pero medidos en terneros son los más baratos de los últimos seis años: hacen falta 6,6 terneros para comprar un toro. Esa relación era de 7 terneros en 2023 y 2024, más accesibles que en 2022 cuando la medida era de 9 terneros por toro, viniendo de casi 8 en 2020 y 2021. En ACG el precio promedio del ternero subió 30% en los últimos 12 meses, de US$ 2,6 a US$ 3,39 por kilo en la última semana. Es el valor récord para las referencias de ACG y está 20 centavos por encima del máximo anterior en la última semana de abril de 2022. En las ventas por pantalla los promedios de los terneros están en niveles nunca vistos. El promedio de los remates de setiembre de los tres consorcios fue de US$ 3,32, una suba de 28% en 12 meses respecto a los US$ 2,58 de setiembre de 2024. El precio por cabeza fue de US$ 672. Rematadores avisan: “van a faltar toros”. “Se está vendiendo todo en todos los remates, 100% de venta, eso es importante”, destacó Diego Rosmarino, especialista en el tema y director de Paisano TV, “algunos remates con precios récord, como Las Anitas en Hereford y El Yunque en Angus que llegaron a superar los US$ 6.500 de promedio, otros con precios muy buenos y algunas cabañas –las menos- que vendieron todo pero al mismo precio que el año pasado”. Rosmarino destacó en el Día a Día de la Zafra de Tiempo de Cambio que se observa “una franca recuperación de los precios de los Hereford, que venían quedando relegados respecto a Angus en los últimos años”. Incluso en varias cabañas que venden las dos razas “hace algunos años los Angus estaban 15% a 20% por encima y esta temporada se igualaron y en algunos casos el Hereford superó al Angus como en Loma Azul (ver gráfico)”. La zafra de reproductores se ha adelantado en los últimos años y cada vez está más profesionalizada, tanto desde las cabañas como de los compradores. “Ya no se discute si los datos de EPD sirven o no”, anota Rosmarino, “ahora lo que manda son los datos objetivos, la información del catálogo, y el comprador estudia y tiene más afinado el ojo para invertir en genética”. Eso en los remates de reposición de las pantallas se traduce a lo largo del año: “los lotes que entran parejos, ordenados, de un solo pelo, de un mismo origen, son los que se despegan en el precio, te lo dicen todos los rematadores”. La tecnología permitió ampliar el mercado aunque “hay un notorio interés por volver a la presencialidad, se ve más gente en los remates y algunos remates que eran virtuales pasaron a ser presenciales”. Y las profertas juegan un rol fundamental y dan tranquilidad a los martilleros y los cabañeros de entrar con un remate ya arriba del 60% preofertado. “Muchos de los remates antes de empezar ya son un éxito debido a las preofertas; después, durante el remate, lo único que queda por ver es hasta dónde llega el precio”, señaló Rosmarino. Los catálogos, videos, el servicio de pre y posventa son cada vez más importantes y “las cabañas que mejor trabajan en la previa son las que mejores resultados tienen”. Demanda estructural La demanda y el nivel de precios en la zafra de toros responde a una perspectiva muy positiva a mediano y largo plazo, y en lo inmediato es una señal de respaldo a la cría en el próximo entore. El horizonte de tres generaciones de más de 3 millones de terneros entre 2025 y 2027 y los precios récord de las terneras y las vaquillonas son indicadores claros de la intención de cría. Ver más

La Tribuna del Agro: “El ocaso de la FTIL y el principio del fin de un sindicalismo salvaje” Ver más

Mercado del gordo sigue firme, aunque algo más lento y con entradas dispares Ganado Angus en pradera.Foto: Manuela García Pintos. La situación continúa firme para el sector ganadero nacional, si bien el mercado se ha mostrado algo más "lento" en la última semana. "Venimos de una semana con perspectivas de abrir alguna planta que estaba cerrada, si bien están más lentas las entradas y el mercado algo más retenido en valores", comentó Nelson Martínez, director de Escritorio Nelson Martínez Benia, quien agregó que la operativa "está dispar, con lotes con precios de punta y otros no". Acerca de las entradas, indicó que se está anotando ganados para fin de mes, así como otras plantas están dando entrada para noviembre. A su vez, Martínez comentó que en los últimos 20 días la primavera "explotó" con las pasturas, por lo que pueden aparecer más ganados terminados de pasto, pero eso "no será de un día para el otro". Ver más

Negocio del corral, mercados y lechería: el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: En los próximos días arranca una nueva ventana de faena de ganado cuota 481. Fonterra volvió a ajustar sus referencias a la baja. Conaprole se reunió con las gremiales lecheras para evaluar lo acordado con el sindicato de Conaprole. Mercado de haciendas sigue mostrando firmeza. Vea el programa completo a continuación: Ver más

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En un movimiento llamativo para los plazos y etapas que suele manejar China para sus protocolos de importación de carne vacuna de distintos proveedores, en las últimas horas quedó cerrado un nuevo acuerdo con Bolivia, uno de sus últimos proveedores de América Latina, que incluye ítems que otros exportadores están añorando hace bastante tiempo. Ver más

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La faena de vacunos con identificación de haber sido terminados en corrales de engorde aumentó en unas 60 mil cabezas en el año hasta principios de octubre, de acuerdo con información divulgada a nivel de la Junta del INAC. Ver más

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Girasol. La historia de un cultivo que sigue buscando espacios. Montevideo | | Este año se espera crecer en el área de girasol llegando a niveles aún lejos a los máximos históricos, pero que con los años y zafra tras zafra va recuperando espacio tras aquella desaparición temporal motivada por un tema sanitario (Phomopsis) e incidencia negativa de algunas aves. El girasol es un cultivo de verano que se siembra en octubre y noviembre y que este año, ante la incertidumbre del mercado agrícola se presenta como una opción tentadora: porque su valor es bueno (unos US$ 500 la tonelada), porque no ha presentado problemas sanitarios y porque las aves (palomas) no se concentran en una chacra. La semana pasada llegó a la redacción de una copia del texto , de casi 200 páginas, , y corresponde a un trabajo monográfico de Andrea Arbelo Hernández y María Ponce García. (Nota de Redacción: NIC 41 es la Norma Internacional de Contabilidad sobre las actividades agrícolas). De dicho texto, extraemos y compartimos a continuación el capítulo referido al y algunos datos históricos incluidos en el capítulo El origen del girasol se remota a 3000 años A.C. en el Norte de México y sudoeste de EEUU. Era un cultivo común entre las tribus indígenas de Norteamérica, que utilizaban el producto cosechado para hacer tortas a partir de la semilla molida y extracción de aceite. Los estudios arqueológicos sitúan cultivos de esta planta en Arizona y Nuevo México. La planta fue llevada al continente europeo por los exploradores españoles hacia 1500 D.C., donde llegó a ser un cultivo extenso en Europa occidental para usarse principalmente como elemento ornamental, no obstante lo cual, algunas aplicaciones medicinales y alimentarias fueron también desarrolladas. Se conoce además que, antes de 1716, una patente fue concedida en Inglaterra para la explotación de una máquina que exprimía la semilla de girasol con el fin de obtener aceite comestible. Pero la verdadera comercialización de la planta ocurrió recién un siglo después en el imperio ruso. El girasol se transformó en un cultivo muy común en el siglo XVIII en Rusia, principalmente, gracias al impulso de Pedro «El Grande», zar de Rusia entre 1689 y 1725. En esa época la planta tenía, al igual que en el resto de Europa, una utilización fundamentalmente ornamental, y no es sino hasta 1769, cuando los datos históricos revelan que se comenzaron a realizar cultivos con el fin de obtener producción de aceite de girasol. Hacia 1830 la comercialización masiva del aceite era una realidad, entre otras razones porque la iglesia rusa ortodoxa prohibió el consumo de otros aceites durante la cuaresma religiosa, pero el aceite de girasol no estaba en la lista de aceites prohibidos y así desarrolló una gran popularidad. Hacia principios del siglo XIX, los agricultores rusos cultivaban unos dos millones de acres de girasol de dos variedades según el producto final obtenido, a saber: semillas para la producción de aceite y semillas para el consumo directo. Los sucesivos gobiernos de los zares rusos apoyaron diferentes programas de investigación científica, entre el que destaca la generación de nuevas variedades de plantas con las que se obtenía mayor contenido de semilla y por ende mayor producción de aceite. Hacia finales del siglo XIX, las semillas de girasol de origen ruso retornan, por la vía del intercambio comercial, a los Estados Unidos de Norte América. La primera utilización que se dio en dicho país al producto, fue de alimento para aves de corral. Posteriormente, en el año 1926, la asociación de productores de girasol de Missouri participó en la producción de aceite obtenido a través de la pipa (semilla) de girasol. El gobierno de Canadá comenzó un programa de reproducción en cultivo del primer girasol en 1930. El material básico utilizado de la fitogenética provenía de los jardines de Mennonite (inmigrantes de Rusia) y el cultivo resultante se utilizaba con fines de producir aceite de girasol. En el año 1946 los agricultores canadienses ya contaban con una fábrica de prensado de semillas. La situación precedentemente indicada, condujo que a su vez en el norte de los Estados Unidos de Norte América, los cultivos se expandieron a los estados de Minnesota y Dakota del Norte. En el mismo año, el gobierno de Canadá autorizó el ingreso y utilización en el país de la variedad rusa denominada Peredovik, una semilla que genera un alto margen de aceite en las pipas. Este fue el inicio de la comercialización en Estados Unidos de aceite de girasol. De la mano del hombre, la planta de girasol sufrió un proceso biológico de hibridación en los años 70, con el objeto de obtener mayor calidad de aceite y mayor resistencia de la planta a las diferentes enfermedades a las que la misma se enfrenta. Resulta entonces que, la planta de girasol originaria de Norteamérica, luego de varios trayectos históricos a través del Atlántico, ha vuelto a ser producida en su lugar de origen, merced a los avances genéticos desarrollados por los rusos y culminando en la óptima hibridación llevada a cabo por los estadounidenses. Este esfuerzo conjunto a través de décadas de trabajo ha culminado en un producto de alta calidad que viaja a través del mundo y que consumen millones de personas en multitud de países. El girasol en Uruguay se introdujo en el siglo XX, por colonos rusos. En julio de 1913 un grupo de colonos rusos nucleados en torno a la figura de Basilio Lubkov arribaron al puerto de Montevideo, radicándose en el departamento de Río Negro. La colonia original estaba compuesta por más de 300 personas, se dedicaron a la agricultura y uno de sus principales aportes fue la introducción del girasol. Construyeron un molino harinero y galpones para almacenar los cereales e instalaron la primera fábrica de aceite de girasol en el Uruguay que estuvo a cargo de Miron Gayvoronsky; introduciendo de este modo algunas avanzadas técnicas agrícolas. El cultivo del girasol en Uruguay se expandió a partir de 1940, alcanzando 195.000 has promedio entre los años 1956-1959. Históricamente, los departamentos en los que se ha concentrado el cultivo han sido: Río Negro, Soriano y Colonia, zonas caracterizadas por suelos con alta fertilidad natural, buen potencial agrícola, infraestructura necesaria para la producción, industrialización y exportación del grano y sus derivados. Durante la década del noventa, la cadena de oleaginosas estuvo liderada por el girasol. El 85% del área sembrada representó a dicho cultivo. Se produce un incremento en las superficies de siembra, acompañado por un aumento en la productividad, resultado de un proceso de cambio técnico. Dicho cambio implicó el uso de semillas con alto contenido de aceite, el manejo de doble cultivo con girasol de segunda luego del cultivo de invierno, ayudado por la adopción de la siembra directa, el mayor uso de insumos, la rotación con pasturas sembradas y el aumento de los tamaños de equipamientos agrícolas. La segunda mitad de la década había mostrado un incremento importante en los niveles de producción, derivados de incrementos en las superficies cultivadas y en los rendimientos. En la campaña 1999/2000, se produce una reducción del área sembrada, lo que representó un quiebre de la producción, como consecuencia de sequías y heladas tardías. A continuación, se expone un detalle de áreas sembradas, producción y rendimientos promedios, del decenio 2000/01 – 2009/10 para Uruguay. A partir de la campaña 2001/2002, se revierte la situación, incrementándose tanto los rendimientos como el área sembrada hasta 2004/2005; posteriormente vuelve a caer la producción con una disminución de áreas sembradas. Dicha caída se produce fundamentalmente por la aparición de una enfermedad desconocida hasta el momento (Phomopsis), que afectó seriamente los cultivos. En 2009/2010, se observa una abrupta caída de la producción, registrando un mínimo histórico absoluto para esta oleaginosa. La situación de este cultivo puede variar, en la medida que se concreten contratos vinculados a su utilización para la elaboración de biocombustibles. La razón principal que explica la decreciente producción de girasol en los últimos años, es el auge que tuvo el cultivo de la soja, provocando así un gran desplazamiento del cultivo de girasol. Este último pierde competitividad en materia de precio y mercado frente a la soja. Puede acceder aquí al texto completo En 2022, el Senado voto por unanimidad la designación de San Javier (Río Negro) como la a instancia de los senadores Sebastián Da Silva y Carlos Camy. Foto de portada de JessicaJoh | Pixabay. Ver más

ADP Zone: Agronegocios del Plata volvió a sus raíces. Soriano | | ADP-Agronegocios del Plata llevó a cabo , que este año rindió Con el nombre “Raíz, la fuerza de lo invisible”, el evento que fue declarado de interés nacional por Presidencia y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), reunió a La jornada se consolidó como un espacio para promover alianzas, compartir conocimientos y continuar impulsando la producción agropecuaria. El encuentro comenzó con las , responsable de Producción Ganadera en ADP, quien agradeció la presencia de todos e introdujo el bloque dedicado a la ganadería. “Hace 11 años, junto con mi familia, esbozamos lo que queríamos que fuera nuestro negocio ganadero. En ese entonces no imaginábamos la estructura que íbamos a tener hoy”, expresó. Además, destacó Por su parte, , gerente de Compra de Hacienda de Minerva Foods LATAM, centró su exposición, titulada “El ordenamiento de las relaciones comerciales y la vocación productiva de Uruguay”, en el contexto actual del comercio mundial de carne vacuna y la posición del país frente a un escenario cada vez más competitivo. “Uruguay siempre , subrayó. La última charla del bloque, “Detrás de la carne de alta calidad: los factores que marcan la diferencia”, estuvo a cargo del ingeniero agrónomo , quien profundizó en las técnicas de marmóreo y nutrición que se están aplicando en el mundo para elevar la calidad de la producción. “Sin lugar a dudas, , afirmó. Para iniciar el bloque de agricultura, , responsable de Producción Agrícola de ADP, dio inicio con una reflexión sobre la resiliencia del sector. “Quienes trabajamos con la naturaleza sabemos que a veces es difícil controlar lo que ocurre con el clima o el mercado, pero , aseguró. Además, destacó que La charla “¿Puede la agricultura de precisión mejorar el negocio agrícola?” estuvo a cargo del ingeniero agrónomo y presidente de Clarion, , quien explicó , por la variabilidad que tienen los suelos y las chacras en general”, destacó. Luego, Sebastián Mazzilli, director del. Sistema Agrícola-Ganadero en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), centró su exposición en cómo la investigación nacional nutre la raíz productiva, poniendo A continuación, el ingeniero agrónomo de ProFarm, , presentó “I+D en la raíz de la correcta toma de decisiones”, donde subrayó la importancia de la investigación y el análisis de datos para generar variantes genéticas competitivas y de alta calidad. Señaló y planteó objetivos de mejora para cultivos como trigo, canola, maíz y soja. Más tarde, , gerente comercial y de Marketing de ADP, desarrolló la charla “Cómo crecer sin perder el alma”, en la que repasó las raíces y valores que guían a la empresa. “En ADP-Agronegocios del Plata queremos vivir en donde está el negocio, queremos mantener los pies en el campo y queremos tomar decisiones de forma rápida. Queremos , siempre fieles a nuestra forma de ser y hacer las cosas”, indicó. El cierre de la jornada de charlas estuvo a cargo de , cofundadora de Prometeo, quien compartió el recorrido de su empresa y cómo lograron superar los desafíos hasta convertirse en lo que son hoy. Competimos con compañías que tienen más recursos, financiamiento, alianzas o subsidios. Pero estoy segura de que, en los peores momentos, muchos uruguayos han encontrado la misma raíz que nosotros, recordando que nada podemos esperar si no es de nosotros mismos”, concluyó. Foto de portada de @CUS_UY Ver más

No es magia, ni rescate. Salvador Di Stefano | Buenos Aires, Argentina | | Argentina logro asistencia financiera internacional para renovar el stock de deuda, eso hará que baje el riesgo país, la mejora llegara a todos los ciudadanos, con más empleo, mejores salarios y financiamiento a tasas bajas. durante su mandato, y que trabaja en una apertura económica que posibilite la llegada de inversión extranjera directa. El swap que se concretaría con el tesoro americano , pero debemos resaltar que la tasa que pagaríamos sería más elevada que la pagada en la actualidad. Los bonos soberanos vienen de sucesivas refinanciaciones de deudas compulsivas, con tasas extremadamente bajas. Poder , para que la economía crezca, aumente la base imponible de los tributos, crezcan los ingresos del Estado para poder financiar los pagos de intereses, bajar tributos, aumentar la inversión pública y mejorar los gastos sociales. Para dinamizar las inversiones, también , que posibiliten más inversiones y mejoren los planes de negocios del sector privado. La llegada de una garantía para los pagos de deuda futuro traerá aparejado una , esto impactara en la tasa de descuento de los flujos de fondos futuros de las compañías, lo que implicara que las empresas crecerán en su capitalización. Esto le En este contexto vamos a un escenario de , que, en condiciones normales de presión y temperatura, deberían cotizar con un riesgo país de 550 puntos como supimos tener en enero del año 2025, o valores inferiores. La tasa de retorno de los bonos de tesorería americano está en un escenario bajista, la reserva federal podría bajar la tasa de corto plazo a niveles del 3,0% anual durante el año 2026, con lo cual no sería descabellado que los bonos de tesorería americano muestran un rendimiento en torno del 3,5% anual a mediano plazo. Esto implica que El bono AL35 cerro en el mercado en U$S 59,70 y su tasa interna de retorno es del 14,3% anual, si este bono pasaría a rendir el 9,0% anual, Debemos agregar que este bono paga renta en enero y julio equivalente a U$S 2,06 por semestre, lo que hace más atractiva la inversión. Salvador Di Stefano es analista de negocios, sus comentarios se pueden encontrar en diversos medios de comunicación a través de artículos que él mismo escribe y firma, o en entrevistas en radio, televisión o prensa. El artículo que antecede también fue publicado en IProfesional. Otro sitio de acceso a los comentarios del autor es la página web . Ver más

Importancia de la carne en la Semana Internacional del Hierro. Montevideo | | En la Semana Internacional del Hierro, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) destacó “ , y recordó “la importancia de ese mineral esencial para la salud en todas las etapas de la vida”. En un texto publicado en su página web, el INAC señaló “la alta biodisponibilidad” del hierro en la carne Por esa razón, En Uruguay, “un equipo interdisciplinario liderado por el Centro Hospitalario Pereira Rossell investigó la relación entre el consumo de carne durante el embarazo y el metabolismo del hierro en los recién nacidos. INAC insta a continuar “promoviendo una alimentación saludable y consciente, que aporte los nutrientes necesarios para un futuro con más salud y energía”. Ver más

Ánimo del sector ganadero arriba de las nubes por señales en Alemania y en las pistas de remates de toros Ver más

Se contraen los mercados lácteos. Mirco De Vincenzi | Italia | Clal | | En los primeros siete meses de 2025, la producción de leche en los principales países exportadores aumentó alrededor de un 1%, con una aceleración del +2,6% solo en julio. en equivalente de leche. La manteca alemana, aunque se mantiene a precios superiores a la media histórica, ha perdido casi un 20% de su valor en pocas semanas, e incluso quesos, como el Edamer, punto fuerte del sector en el Viejo Continente, está experimentando importantes descensos. Algunas empresas europeas ya han declarado descensos más o menos marcados. Lo más probable es que esto resulte en una , en Europa, algunos productores pueden abandonar el sector, también debido a regulaciones más estrictas, mientras que en los Estados Unidos, los altos precios de las vacas de descarte podrían conducir a reducciones del rodeo desde el máximo actual de varios años. En Estados Unidos, , en esta fase agravada por la falta de absorción de la soja estadounidense por parte de China. Clal.it es un sitio especializado en información láctea. El autor, Mirco De Vincenzi, es analista de mercados. Ver más

Otro remate con precios récord en Lote 21 Terneros livianos –y no tanto- a más de US$ 4 por kilo y casi ningún novillo por debajo de US$ 3 por kilo. Esta es una de las conclusiones que dejaron los precios obtenidos en el remate 235 de Lote 21 la semana pasada. Los terneros de hasta 140 kilos promediaron US$ 3,91 con una suba de 7,2% respecto al remate anterior y un valor de US$ 503 por cabeza. El máximo fue de US$ 4,10 y entre los terneros 140 a 180 kilos el máximo fue de US$ 4,03. Algo menos subieron los terneros grandes, 1,5% hasta US$ 3,22. Los terneros generales marcaron un nuevo máximo para Lote 21 con US$ 3,35 por kilo, una suba de 2,8% frente al remate anterior y un promedio al bulto de US$ 698. Entre los novillos las subas fueron de 2,6% a 4,6%, con mayores incrementos en los animales más pesados. De hecho el promedio de la categoría de novillos de más de años fue superior a la de novillos de 2 a 3 años: US$ 3,05 frente a US$ 3,02. La mayoría de los novillos por encima de los US$ 3 con la firmeza del gordo como sostén y la demanda de los corrales y la invernada pujando por los negocios cortos. Tanto los novillos como la vaca de invernada, que avanzó a US$ 2,37 cotizan 50% o más que hace un año. Terneras, terneros mixtos y vaquillonas también alcanzaron precios récord, superando las marcas de setiembre y dando cuenta del interés por la cría en un escenario favorable para la ganadería. Ver más

Octubre con faena vacuna inferior a la de 2024 La faena de vacunos superó las 40 mil cabezas por primera vez en cuatro semanas. El incremento de 25% en el volumen de novillos ingresados y de 18% entre las vacas empujó el total de animales hasta 41.067, un 29% más que la semana anterior. El ingreso de vacunos fue superior al de la misma semana del año pasado aunque hasta el 11 de octubre la cifra mensual era 12% inferior a la del mismo mes de 2024 a la fecha. Los novillos representaron el 45% del total y los vientres 53% en la última semana Entre los novillos crece la participación de los animales más precoces -terminados en corrales- y la de los animales de mayor edad: +6% los de ocho dientes y +14% los novillos dientes de leche. Para fines de octubre y principios de noviembre se espera que se retome con fuerza la faena supervisada por equipos kosher para exportaciones con destino a Israel. En el acumulado anual la faena suma 1.855.844 vacunos, 6,4% más que hace un año, con un incremento de novillos de solo 3,3% y vientres por encima del promedio, particularmente las vaquillonas con 18% más animales. Ver más

Federación Rural sale al cruce sobre campañas contra garrapata y mosca de la bichera La Federación Rural salió al cruce sobre el financiamiento de las campañas contra la garrapata y mosca de la bichera. Señaló en un comunicado que “considera incorrecto la contraposición entre la campaña contra la garrapata y la política de estado orientada a la erradicación de la mosca de la bichera (…) ya que a nivel legal y presupuestal ambas están siendo implementadas”. La gremial propone incorporar cambios al fideicomiso de la mosca de la bichera, dentro de ellos asegurar una reserva de dinero exclusivo para bichera, de al menos US$ 6,2 millones. Una fuente ministerial consultada dijo no ver la razón para asignar un monto específico y que la idea es que ambos se trataran en conjunto en un fideicomiso. “Reclamamos que la erradicación de la mosca de la bichera se mantenga como una política de Estado, con una gobernanza donde los productores tengan voz decisiva”, dijo la Federación en un comunicado.   Ver más

Faena ovina empieza a entrar en modo zafra La faena de ovinos fue la más alta desde febrero con 17.093 animales en la semana del 5 al 11 de octubre, y el 96% de la actividad concentrada en tres plantas: San Jacinto, Las Piedras y Oferan. El nivel de faena en lanares es muy deoendiente de las industrias que operen cada semana en un escenario de baja oferta que parece empezar a repuntar de cara a la zafra del último trimestre. En los primeros 11 días de octubre la faena ovina está solo 6,5% por detrás del volumen de hace un año, con un increment de 10% en el número de corderos y de 8,6% en el caso de los borregos. Los corderos fueron 12.491, el 73% del total y la mayor proporción en el año, lo que sigue insinuando una mayor retención de vientres por el estímulo de los buenos valores de la lana y la carne ovina que promueven la cría en un piso histórico de stock apenas por encima de 4,5 millones de cabezas. Las ovejas faenadas fueron solo 2.369, el 14% del total. En 2025 cayó 37% la faena de ovejas hasta la fecha, desde 245 mil a 153 mil cabezas, unos 78 mil animales menos. La única categoría que se incrementó respecto al 2024 es la de borregos, con un aumento de 20% en número de cabezas. El acumulado anual muestra una reducción de 24% en la faena de lanares este año desde 628.594 a 479.718 cabezas hasta el 11 de octubre.   Ver más

El precio del novillo encontró un tope, el cordero sigue subiendo y lo pasa El mercado del ganado gordo para faena se ha estabilizado, con propuesta de valores de algunos frigoríficos de entre 5 y 10 centavos a la baja que  no han sido convalidados porque la demanda es firme y la oferta es poca. Otras plantas mantienen los precios. “En general estable con alguna propuesta a la baja”, comentó Alberto Arocena, integrante de escritorio Silveira. Sobre fin de mes comienza la faena de corral con destino a cuota. En paralelo estarán operando cuadrillas kosher en algunas plantas. El novillo gordo se mueve en un rango de entre US$ 5,40 hasta US$ 5,50 por kilo como precio de punta, entre US$ 5,10 y US$ 5,20 por kilo para la vaca y US$ 5,25 en el caso de la vaquillona. Las entradas un promedio de 10 días. En ACG los promedios se mantuvieron estables para el gordo en US$ 5,42 para los novillos, US$ 5,13 las vacas y US$ 5,28 la vaquillona. En cambio es fuerte la suba de los terneros en la planilla de reposición de ACG que saltaron de US$ 3,43 a US$ 3,55 y las terneras de US$ 3,20 a US$ 3,23. La vaca de invernada corrigió al alza hasta US$ 2,35 con buena demanda y mercadi firme, según el comentario de los consignatarios. En lanares mucha demanda y mínima oferta. Hay frigoríficos pidiendo. En los promedios de ACG el cordero superó al novillo al agregar ocho centavos hasta US$ 5,48, una lógica que se mantiene en el caso de la oveja que corrigió de US$ 4,51 a US$ 4,60 y los capones desde US$ 4,58 a US$ 4,68. Un gran momento para toda la producción de carne, pero más destacable si se quiere para los ovinos que siguen en suba.   Ver más