Retención de vientres se refleja en subas de terneras y ganados preñados

La suba de precios de las terneras se destacó en la última semana en la grilla de promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) con una corrección de seis centavos hasta US$ 4,04 mientras que los terneros se mantuvieron en US$ 4,18 por kilo. Las terneras de hasta...

La suba de precios de las terneras se destacó en la última semana en la grilla de promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) con una corrección de seis centavos hasta US$ 4,04 mientras que los terneros se mantuvieron en US$ 4,18 por kilo. Las terneras de hasta 140 kilos ajustaron al alza hasta un valor récord de US$ 4,19 por kilo esta semana con una consistente suba de 35% desde US$ 3,10 a principios de año, mientras que los terneros machos livianos subieron pero menos, un 29% en el año. Entre las terneras de 160 a 200 kilos el precio de la última semana mostró una suba de nueve centavos hasta US$ 3,88 por kilo, 23% por encima del comienzo de 2026 y algo por debajo del máximo histórico de US$ 3,95 que alcanzó en mayo. El interés fuerte por la cría se traslada a los precios de reposición de los vientres y en el caso de categorías que en pleno invierno habitualmente resultaban difíciles de colocar como los vientres preñados. Este año llevan dos semanas arriba de los US$ 1.250 según los promedios de ACG que reúnen a vacas y vaquillonas preñadas en una única categoría, 39% por encima del precio al principio de 2026. “La demanda sigue por ganados preñados a parir en primavera”, subrayó el consignatario Pablo Sánchez del escritorio WH Abelenda, “y las terneras suben porque los productores se están quedando cada vez más con las hembras” en el entendido de que “hay que conservar los buenos vientres y producir más terneros”. La oferta de terneras se ha visto reducida, impulsando los valores: “los pocos negocios que hay por ternera se cotizan”, dijo Sánchez en Tiempo de Cambio de Radio Rural, “y más en el caso de la ternera definida donde no hay mucha diferencia con el ternero macho”. El diferencial de precios entre ambas categorías se ha mantenido mayormente entre 6% y 8% en los últimos dos meses y apenas ha superado el 15% en el último año, con una reducción notoria desde el 20% al 25% a favor de los machos que dominó casi todo el año 2024.