Precio de equilibrio del novillo debería rondar los “US$ 4,80, máximo US$ 5”, señaló industrial

La presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica (Adifu), Elizabeth Misa, advirtió sobre un persistente desfasaje en la actividad, agudizada por la escasez de ganado, que se ha traducido en subas vertiginosas de la hacienda gorda, mientras mantienen compromisos comerciales que deben cumplir para no perder clientes. El precio...

La presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica (Adifu), Elizabeth Misa, advirtió sobre un persistente desfasaje en la actividad, agudizada por la escasez de ganado, que se ha traducido en subas vertiginosas de la hacienda gorda, mientras mantienen compromisos comerciales que deben cumplir para no perder clientes. El precio de equilibrio para que los números cierren debería rondar los “US$ 4,80, máximo US$ 5” por kilo de novillo, sostuvo. “Debería ser el precio en el que podríamos estar trabajando, y que de repente permitiría tener un aire, aunque no fuera a ganar dinero, hoy la industria está pagando para trabajar”, señaló, entrevistada por el programa Tiempo de Cambio de radio Rural. Señaló que se ha planteado en varias oportunidades la posibilidad de importar ganado en pie. “Uruguay tiene un sistema sólido de trazabilidad y que sería fácilmente controlable por el Ministerio. Se carabanearían los animales que ingresan y después se les daría el seguimiento”, dijo. “Tenemos que pensar que también si tenemos tres millones y medio de cabezas instaladas y todos los frigoríficos faenaran durante todo el año al mismo nivel, esto hace que nos replanteemos que los 2.300.000 cabezas que hasta ahora eran el sustento de la faena nacional y esto nos está quedando chico. Entonces si a eso le sumamos también la exportación en pie, tendríamos que estar pensando en una ternerada de 4 millones de terneros y ya no más tres”, añadió. Misa, directora de Frigorífico Las Moras, dijo que en el caso de su empresa por no contar con animales suficientes para armar faena redujeron la operativa a dos o tres días semanales. Una medida que ya ha sido tomada por otras plantas, como Frigorífico Colonia, Casa Blanca, Inaler y Casa Blanca, con licencias y sin operativa. El lunes pasado el presidente de la Federación Rural, Rafael Normey, visitó a Misa en la planta de Las Moras. “Estuvimos haciendo una recorrida por la planta, le estuve mostrando todos los controles que se hacen dentro de la planta, estuvimos hablando de un montón de cosas, no tanto de la importación, pero sí de la situación de la cadena en general. Coincidimos en muchas cosas, coincidimos en que tenemos muchas cosas más de afinidad que de, digamos, de rivalidad”, indicó la industrial. “A todos nos sirve trabajar, a todos nos sirve tener un volumen de faena que nos permita licuar los costos. Somos tomadores de precios, hoy los precios internacionales están excepcionales”, sostuvo. E hizo un llamado a los productores a respetar los tiempos de espera exigidos para el envío a faena tras el uso de productos veterinarios. Destacó el aumento de muestreos que se están llevando adelante, y los contactos que mantiene la industria de forma permanente con el Ministerio de Ganadería e INAC. Dar mayor visibilidad al problema es una de las claves, remarcó.