Precio semanal de exportación se afirma en máximos históricos para carne vacuna y ovina

El precio de exportación si situó en máximos históricos en la última semana tanto para carne vacuna como ovina. De acuerdo a los datos preliminares de INAC, la tonelada de carne vacuna exportada promedió US$ 6.784 en la última semana. Más allá de ser un valor provisorio que puede ser...

El precio de exportación si situó en máximos históricos en la última semana tanto para carne vacuna como ovina. De acuerdo a los datos preliminares de INAC, la tonelada de carne vacuna exportada promedió US$ 6.784 en la última semana. Más allá de ser un valor provisorio que puede ser corregido en los próximos días, se trata de un máximo desde que hay registros, y consolida un valor de US$ 5.487 por tonelada para los últimos 30 días móviles. En los primeros siete días de marzo, EEUU encabezó como principal destino de la carne vacuna exportada, seguido por la UE y en tercer lugar China. En el acumulado anual, Uruguay lleva exportadas 88.614 toneladas, 9% por debajo de un año atrás. Pero con un precio de exportación 15% superior: US$ 5.444 frente a US$ 4.733 a comienzos de 2025. Récord para carne ovina En la última semana la tonelada exportada de carne ovina alcanzó los US$ 8.390 por tonelada, un valor inédito que llevó el promedio de los últimos 30 días a US$ 7.448. En la primera semana de marzo, Brasil y la UE aparecen como los principales destinos. Israel muestra una retracción interanual, posiblemente con un “efecto guerra”, que haya dificultado los envíos. En lo que va del año Brasil es por amplio margen el principal destino, seguido por Israel, China. Y con una participación de otros países de Medio Oriente, que en su conjunto han sido relevantes, como Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán y Jordania. En lo que va del 2026 se llevan exportadas 2.279 toneladas de carne ovina a un precio promedio de US$ 7.005. Esto representa una contracción de 29% en el volumen enviado al exterior, compensado por un incremento de 36% en el valor, que pasó de US$ 5.127 en el arranque de 2025 a US$ 7.005 en lo que va de este año.30