Los granos aflojaron tras el salto de la semana pasada

Los fundamentos propios de los mercados agrícolas quedaron de lado la semana pasada con las presiones derivadas del aumento en el petróleo por la guerra en Medio Oriente y el cierre del estrecho de Ormuz, clave para el abastecimiento mundial de combustibles fósiles. El incremento del valor del aceite de...

Los fundamentos propios de los mercados agrícolas quedaron de lado la semana pasada con las presiones derivadas del aumento en el petróleo por la guerra en Medio Oriente y el cierre del estrecho de Ormuz, clave para el abastecimiento mundial de combustibles fósiles. El incremento del valor del aceite de soja en Estados Unidos, que acumula una suba de 35% en lo que va de año está haciendo que la soja suba en plena cosecha de Brasil cuando se espera una producción que si bien ha sido ajustada a la baja en las últimas semanas marcará un nuevo récord de entre 175 y 180 millones de toneladas. La demanda por aceites vegetales empleados como materia prima para biocombustibles dio un fuerte impulso al precio de los granos oleaginosos, que en el caso de la soja bajó un dólar desde el viernes y se situó en US$ 444 por tonelada este lunes en la Bolsa de Chicago, cerca de máximos en dos años. Las fuertes subas de 2,5% la semana pasada se trasladaron parcialmente al mercado local por el ensanche de las primas en Nueva Palmira por lo que las referencias locales se mantienen entre US$ 395 y US$ 400, un precio superior al de la zafra pasada –que en esta época se encontraba entre US$ 350 y US$ 360 con el dólar a $ 42- pero que difícilmente puede ser aprovechado por los agricultores. La incertidumbre por los rendimientos de cultivos de soja que la falta de agua sigue prolongando coloca a los productores en una situación de riesgo en cuanto a comprometer kilos que no saben si van a cosechar. Los precios son superiores a los del año pasado pero la proyección de producción sigue disminuyendo y hay zonas muy complicadas. En cualquier escenario, los rendimientos de los cultivos de soja van a estar muy por debajo de los de la zafra pasada que fueron récord con un rendimiento nacional promedio de 3.100 kilos por hectárea. El petróleo también animó al mercado de la colza que este lunes se negoció encima de los 500 euros por tonelada durante la operativa en el mercado europeo y cerró a 497,5 euros, unos US$ 578 que en el mercado local permiten cotizaciones por encima de US$ 500 y US$ 570 por carinata. Los productores están esperando las condiciones comerciales para ambos cultivos de oleaginosas de invierno de cara a la próxima siembra, con intención de volver a ampliar el área luego de duplicarla en la zafra pasada. La valorización de la colza como insumo de biocombustibles que permite reducir la dependencia de la volatilidad del petróleo y que también tiene mercado para consumo humano afirma la demanda. También viene subiendo el trigo hasta el rango de US$ 235 a US$ 240 en la posición diciembre del mercado de Chicago, lo que lleva a mirar a la cebada con mayor interés que hace un mes en una siembra de invierno en la que los productores tendrán que hacer frente a costos de fertilizantes que están siendo más altos. El viernes el trigo en Chicago tocó un techo de un año con una suba semanal de 4,5% y de 17% desde mediados de febrero. Subió US$ 10 en una semana que comenzó a la baja y cerró el viernes en máximos de un año, cerca de US$ 240 por tonelada. El precio del arroz se mantiene al margen de la lógica de la guerra si bien se acerca a los US$ 11 por bolsa en el sur de Brasil con una suba mensual de 2,2% con pequeñas subas diarias en reales y variaciones por el tipo de cambio.