Significativo salto en los precios del gordo

Con la industria comprando para cuando la ventana de cuota 481 haya quedado atrás, se dio un salto en los precios de los animales a faena. Las diferencias respecto a la semana pasada oscilan entre 10 y 20 centavos por kilo carcasa, con un mercado firme y con entradas cortas. Desde fines de la semana pasada los novillos especiales de exportación se negocian en un eje de US$ 3,75 el kilo carcasa, con una base de US$ 3,70 y con negocios que se cierran algunos centavos por encima. Las plantas que optan por comprar novillos que no tengan la mejor terminación pagan una base de US$ 3,60. Las vacas pesadas, con carcasas de más de 230-240 kilos, se venden a US$ 3,40-3,45, en tanto que las gordas más livianas oscilan en US$ 3,30. Hay una demanda muy intensa por vaquillonas y novillos livianos para el abasto, en parte por la complicación en el ingreso de carne desde Brasil. Las vaquillonas cotizan a US$ 3,60-3,65 el kilo carcasa. Las entradas están cortas, a no más de 5-6 días de concretado el negocio. Las condiciones del mercado internacional no sustentan una tendencia sostenida de recuperación de los precios de la hacienda a faena. La fuerza que está haciendo repuntar al mercado es una oferta escasa, al decir de todas las fuentes consultadas. Además, con la continuidad de precipitaciones en las últimas semanas, los animales en general perdieron condición. La expectativa es de un mercado firme, pero sin mayores posibilidades que se mantenga la tendencia al alza.