Premian un plan innovador para la reducción de emisiones de metano en la ganadería Ver más

INIA y Embrapa crearán la primera Unidad Mixta de Investigación e Innovación entre Uruguay y Brasil. Montevideo | | El presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Miguel Sierra Pereiro, y la presidenta de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), Silvia Massruhá, firmaron un acuerdo para concretar la Es un hito histórico en la cooperación científico-tecnológica entre ambos países por ser la primera unidad mixta de ambos institutos fuera de sus países. La Unidad tendrá como cometido integrar acciones de investigación, desarrollo e innovación; desarrollar soluciones para la producción sostenible; promover el intercambio entre equipos técnicos y de gestión; conectar actores del ecosistema de innovación, y apoyar políticas públicas y la inclusión socio-productiva, se informó. Ambas instituciones destacaron que dadas las circunstancias actuales la alianza estratégica es clave en la producción de alimentos. En esa línea de acción, tanto INIA como Embrapa destacaron: “En un contexto de desafíos compartidos, como la adaptación al cambio climático, la gestión eficiente de los recursos hídricos, la preservación de la biodiversidad y la necesidad de generar sistemas de producción más resilientes y sostenibles, . INIA informó que un grupo técnico será responsable de definir las temáticas y áreas en las que trabajará la Unidad Mixta. Sierra adelantó que “inicialmente, , por las similitudes con ciertas regiones de Brasil como Rio Grande do Sul en temas de ganadería y lechería sostenibles sobre base pastoril; , ya que Embrapa tiene interesantes avances en lo científico, tecnológico, empresarial y reglamentario; , para la mejora de la eficiencia y la precisión de los procesos, y finalmente, la gestión institucional, que refiere a compartir experiencias de planificación, evaluación, gestión por procesos e indicadores claves de desempeño, entro otros”. Massruhá destacó que “las unidades mixtas son buenos modelos de optimización de recursos, de infraestructura, de competencias y de agendas de investigación, que fortalecen los lazos y esfuerzos bilaterales en ciencia y tecnología”. También señaló La firma del acuerdo se dio en el marco de la 79ª reunión de la Comisión Directiva del Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (Procisur) que tuvo lugar en Punta del Este. Firmaron la presidenta de Embrapa, Silvia Massruhá, y el presidente de INIA, Miguel Sierra, en presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; y la asesora de la Secretaría Ejecutiva del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, Sibelle Silva. Ver más

Ingresos por exportaciones: dos rubros pasaron los US$ 2.000 millones y en el top ten solo uno no es del campo Ver más

Foco de peste porcina en España pudo generarse “en un bocadillo”, dijo el ministro. España | | El registro de varios jabalíes muertos por peste porcina africana en Barcelona ha encendido todas las alarmas y pone a España entre los países europeos afectados. Ante la constatación de la enfermedad y la inmediata puesta en acción los protocolos sanitarios, las autoridades no dejan de preguntarse cómo se concretó el contagio, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, no desecha ninguna de las muchas posibilidades, pero crece y Parece insignificante, pero a todo un sector de la producción y la economía, haciendo perder millones en producción, exportaciones, fuentes de trabajo y demás. Una cosa es importante aclarar antes de continuar: no hay perjuicio sanitario para las personas. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, dijo en rueda de prensa que l Hay “muchas posibilidades” de que “algún elemento de alimentación humana” sea el origen. Antes, el gobierno había apuntado la hipótesis de que El consejero de Agricultura, Óscar Ordeig comentó: “Es muy pronto para saber cuál es el origen exacto, pero Planas indicó que, de momento, hay “dos casos confirmados” y “varias muestras que están examinándose y donde no concluimos ni en sentido positivo ni negativo”. El objetivo, ha asegurado, es “tener delimitada la zona” afectada por este foco y “evitar su extensión”. También, que no parece que haya, de momento, granjas afectadas. El ministro también comentó que el problema afecta a toda España, no solo a Barcelona. “Lo primero es acabar, limpiar el foco y evitar su posible extensión y mantener los mercados fuera de la UE”, recalcó Planas. “Es muy temprano para hablar de precios, tanto para el consumo interno como para la exportación” pero “no debería haber ninguna afectación”, especuló. Planas también destacó positivamente que China haya confirmado la “regionalización”, es decir, que seguirá importando desde España, aunque no de la zona afectada en Cataluña; “Hemos confirmado que , indicó. y los países que la admiten lo hacen en función de diferentes parámetros, en unos casos es la provincia; en otros, los municipios”, continuó el ministro. Ver más

Entrevista Entrevista a Otto en FM Tranqueras, hablando sobre los próximos remates y las novedades en bonificación por presencialidad. Ver más

Exportaciones vacunas suben al 26,7% del total de Uruguay en dólares Las exportaciones de carne vacuna, menudencias, ganado en pie y cueros suman US$ 3.309 millones entre enero y noviembre de acuerdo a los datos de Uruguay XXI. Esta cifra representa el 26,7% del total de exportaciones de Uruguay medidas en dólares. El año pasado al cierre de noviembre representaban el 22,2% del total, con US$ 2.646 millones. La facturación del sector creció 25% este año. La carne vacuna está 32% arriba de 2024 con US$ 2.444 millones, los subproductos +8% y el ganado en pie muestra un incremento de 28% desde US$ 273 a US$ 349 millones en el acumulado hasta noviembre. En el rubro cueros se registra una baja de 36% desde US$ 119 a US$ 76 millones. La carne ovina, con una baja importante de 24% en el volumen embarcado este año, incrementó 9% los ingresos de US$ 56 millones a US$ 61 millones en 2025. En comparación a enero-noviembre de 2023 la exportación de carne ovina cayó 49% en volumen y 27% en dólares. Ver más

Precio de exportación se consolida arriba de US$ 5.500 para la carne vacuna El precio de exportación para la carne vacuna cerró con el mejor noviembre desde que hay registros. En los últimos 30 días móviles el valor promedio de la tonelada exportada fue de US$ 5.569, levemente por debajo que el dato anterior, pero aun así en niveles récord. En la última semana el precio se situó en US$ 5.517 por tonelada de acuerdo a los datos preliminares de INAC. Y en lo que va del año, se afirma arriba de los US$ 5.000 (US$ 5.017), casi 20% por encima de mismo periodo de 2024. Los datos de noviembre hasta el 29, muestran a China y EEUU cabeza a cabeza como principales destinos, y un fuerte repunte del volumen exportado a la Unión Europea, que tuvo el tercer lugar en el podio. A China se enviaron 13.756 toneladas (33% por debajo que un año atrás), a EEUU 13.489 (una caída interanual de 2%), y a la Unión Europea 9.822 toneladas (un salto interanual de 54%). En carne ovina los precios siguen en ascenso, con un promedio en los últimos 30 días que tocó los US$ 6.281 por tonelada, impulsado por un precio semanal que se disparó a US$ 7.739 por tonelada. En lo que va del año el precio de exportación de la carne ovina promedia US$ 5.545 por tonelada, una escalada de 40% si se compara con los US$ 3.958 de un año atrás. Casi cerrado noviembre, Brasil es el principal destino con 558 toneladas, seguido por China con 326 toneladas e Israel con 217 toneladas. Ver más

"El precio internacional de la carne está cerca de un techo" El precio internacional de la carne vacuna “está cerca de un techo” al haber alcanzado “niveles históricamente altos” y las perspectivas para el 2026 apuntan a “un año similar a este para los precios”, indicó Ricardo Reilly, representante de la Asociación Rural del Uruguay en la Junta de INAC. “La demanda va a estar activa”, indicó y la oferta seguirá presionada por un déficit de ganado en los stocks ganaderos de importantes países productores, especialmente en la cría, con dificultades para recuperarse. En ese escenario “aparecen algunas interrogantes”: el desenlace del acuerdo Mercosur-Unión Europea y el reparto de la cuota de 99 mil toneladas, el desenlace de la investigación de salvaguarda de China, la ampliación de cuota a Argentina con arancel cero y los eventuales avances en el Acuerdo Transpacífico. Con más kilos y más precio, en un año de menos a más, “estamos cerrando un año interesante para el año de la carne”, dijo Reilly en Tiempo de Cambio de Radio Rural. El ejercicio 2024/25 al 30 de junio fue muy bueno a nivel productivo y a nivel económico, y “todo empieza por los buenos valores de la tonelada exportada que es fundamental para un país con perfil exportador”. Los resultados de las empresas ganaderas fueron “significativamente superiores a los del ejercicio anterior” según las Carpetas Verdes presentadas por el Plan Agropecuario con un promedio de US$ 107 por hectárea y un aumento de 45% respecto al ejercicio anterior. Los precios han sido “buenos en todas las categorías” y fueron “de menos a más”. La mejora de la eficiencia se expresa en la combinación de más kilos y más precio y “el peso de la vaca gorda es un elemento determinante en la canasta de ingresos del criador”, afirmó. Ver más

Repuntan los precios del gordo con entradas más cortas Hay otra tónica en el mercado del gordo, describió un operador este miércoles, con poca oferta de animales de pasto y mayor presión de la demanda, que concreta negocios en precios superiores a los de la semana pasada. “Las entradas están más cortas, en el entorno de una semana”, dijo otro consignatario. “El mercado tocó piso en precio, hubo media vuelta de tuerca”, señaló Pablo Sánchez del escritorio WH Abelenda. “La faena sigue sostenida por los ganados de corral, y no solo los novillos, también los corrales de vacas y de vaquillonas que han aumentado y vienen en crecimiento”, afirmó Sánchez. Los novillos generales se negocian en US$ 5,10 y los mejores novillos pesados bien completos entre US$ 5,20 y US$ 5,25 y con algún caso especial en volumen de hasta US$ 5,30 por kilo, señaló el operador. Las mejores vacas cotizan entre US$ 4,80 y US$ 4,90 “con alguna flechita para arriba para vacas bien completas y pesadas”. El abasto está demandado con propuestas de vaquillonas de US$ 5,05 que no se convalidan y negocios que se hacen entre US$ 5,10 y US$ 5,15. “Si bien estamos en una fecha en que el abasto se inclina al cordero, previo a las fiestas, está demandado igual el vacuno”, señaló el operador de Escritorio Abelenda. Mauricio Cabrera del Escritorio Cabrera Peile dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural que “en el gordo y en la reposición hay más demanda que oferta, con muy buenos valores en corrales para adelante” por lo que “vemos que en el corto y mediano plazo tampoco va a haber mucho ganado en el campo y va a mantener firme la reposición”. En el mercado de reposición, apuntó Sánchez, hay buena demanda en todas las categorías, con poca oferta en el campo “y algo más de oferta en las pantallas donde la gente prefiere comprar por la financiación”. La exportación en pie sigue firme “pidiendo novillos, vaquillonas, terneras, lo que le pone un piso al mercado”. En las semanas de mayor faena ovina del año los lanares continúan muy demandados, con un poco más de oferta y algunos productores vendiendo a menor valor que la referencia de ACG –US$ 5,75 para corderos esta semana, US$ 4,79 las ovejas- “por un tema de flechilla que está jugando un rol importante y la gente prefiere vender a menos centavos y sacar los lanares del campo”. Las industrias que están operando en el mercado fijan precios de ACG de la semana de carga. Ver más

Solo en noviembre subió 19% el novillo en Argentina El precio del novillo gordo en Argentina subió 19% solo en noviembre y la semana pasada superó el récord histórico con referencias por encima de US$ 5,40. Esta semana el promedio ajustó a US$ 5,31 por kilo en cuarta balanza, en parte por la volatilidad del tipo de cambio. “Durante los últimos dos meses, el valor de la hacienda para faena ha registrado incrementos significativos. En noviembre, el Índice del Novillo del Mercado Agroganadero (INMAG) promedió $3.853,6, lo que representa un aumento del 18,7% respecto del mes anterior y un 23% en comparación con septiembre”, consignó el informe semanal de Rosgan. En Argentina no hay novillos suficientes y por eso las empresas pagan precios que “no los convalida ningún negocio y menos ahora que la Hilton bajó 10%, de US$ 19 mil a US$ 17 mil por tonelada”, dijo un exportador al portal Bichos de Campo. La escasez de ganado terminado preocupa en Argentina, con una baja de 10% interanual en la faena en noviembre y más ingresos de novillos a corrales al tiempo que se contrajo la oferta para faena, un escenario que probablemente se mantenga en los próximos meses. Ver más

A un mes de terminar el año, las exportaciones australianas de carne vacuna ya son récord A falta de un mes para terminar el año las exportaciones de carne vacuna de Australia este año alcanzaron un récord histórico, con 1,398 millones de toneladas a finales de noviembre, un aumento del 15 % con respecto al mismo período de 11 meses del año anterior. El récord anterior, 1,34 millones, fue el año pasado. Si mantuvieran su curso con normalidad, las exportaciones totales de carne vacuna australiana de 2025 superarán ampliamente los 1,5 millones de toneladas, señaló Beef Central. En noviembre los envíos sumaron 131.700 toneladas, un 11 % más que el año anterior, y el quinto mes con mayor volumen registrado. Los altos precios del ganado, especialmente a medida que avanzaba el año, junto con un stock ganadero en el techo de las cifras históricas, con 30,4 millones de cabezas, han contribuido a apuntalar este año récord. Las exportaciones de carne proveniente de ganado de corral en los primeros 11 meses también marcaron un nuevo récord anual con 403.860 toneladas, 19 % más que las 375.000 toneladas del año pasado. Tuvo participación de 29% sobre las exportaciones totales de carne vacuna. En noviembre los envíos de carne de ganado alimentado a grano alcanzaron las 38.393 toneladas, un 18 % más que en el mismo período del año anterior. EEUU tuvo un salto como destino, 412.068 toneladas, un 17 % más que en el mismo período del año anterior, ante la fuerte restricción de oferta interna en ese mercado. Otros mercados clave también han crecido sustancialmente este año, por ejemplo China, que durante los primeros 11 meses del año alcanzó las 279.534 toneladas, un 37% más que en el mismo período del año anterior, pero aún lejos de las 333.000 toneladas alcanzadas en 2019. En noviembre alcanzó las 22.759 toneladas, un 14 % más que el año pasado. Los envíos a Corea del Sur también se encaminan hacia un récord anual, tras haber alcanzado las 200.213 toneladas en los 11 meses hasta finales de noviembre y las 17.400 toneladas el mes pasado.   Ver más

Repunte semanal de 6% para el novillo en EEUU Los precios del novillo en pie en Estados Unidos subieron 6% esta semana, desde un piso de US$ 4,55 por kilo la semana pasada a US$ 4,82 por kilo. Los futuros de ganado en la Bolsa Mercantil de Chicago (CME) se vieron impulsados ​​por las frías condiciones en las llanuras estadounidenses que pueden perjudicar el estado de los ganados y desacelerar el aumento de peso, informó Reuters. «Los precios más altos del ganado de corral al contado y las perspectivas de que se negocie más alto esta semana debido a las temperaturas muy frías esperadas en las llanuras es probablemente la razón principal de las fuertes ganancias en los futuros del ganado», dijo Doug Houghton, analista de Brock Associates citado por la agencia. Los futuros también esperaban un repunte técnico después de que los contratos de ganado vivo cercano cayeran la semana pasada a sus niveles más bajos desde mayo. «La demanda de carne vacuna está empezando a repuntar para las fiestas. Es una combinación de la prima climática y la demanda estacional lo que nos impulsa. Y simplemente habíamos bajado demasiado para la disponibilidad de ganado que tenemos», dijo Don Roose, presidente de US Commodities, con sede en Iowa. Ver más

Partió barco con ganado en pie de Uruguay a Turquía, que llegará a mediados de diciembre Tras la polémica generada por el barco con casi 3 mil cabezas de ganado en pie que estuvo varado por más de un mes en la costa turca, partió otro embarque desde Uruguay que estará llegando a mediados de diciembre. El negocio lo concretó otra firma exportadora, DSR. Son 3.705 terneras: 3.450 holando y 250 jersey. “No tuvimos ningún problema, estaba pendiente del tema, ha transcurrido bien, no tuvimos alteraciones de ningún tipo”, comentó a Ganadería.uy Federico Di Santi, director de DSR. “Se volvió más fluido el comercio de esta categoría este año”, señaló el operador. El barco Spiridon II que transportaba un cargamento de casi 3 mil vacunos que fue rechazado en el destino original, Turquía, por un diferendo comercial, fueron desembarcados el pasado 23 de noviembre en el puerto de Benghazi, en Libia, tras más de un mes de estar varados en la costa turca. El buque había zarpado de Montevideo el 19 de setiembre, y estuvo anclado frente al puerto de Bandrma desde el 21 de octubre.     Ver más

Aumenta el endeudamiento en la industria frigorífica, pero baja la morosidad Los créditos totales de la industria frigorífica con el sistema financiero alcanzaron los US$ 436 millones en octubre, el segundo mayor registro histórico detrás del máximo alcanzado en junio pasado, de US$ 438 millones, de acuerdo a los últimos datos desagregados publicados por el Banco Central del Uruguay (BCU). Esta cifra marca un ascenso mensual de 14% y de 26% si se compara con octubre del año pasado. La suba va en línea con el ascenso de los créditos vigentes, que pasaron de US$ 375 millones en setiembre a US$ 429 en octubre, un ascenso de 15% mensual y de 28% interanual. Por la senda opuesta, los créditos vencidos descienden. El dato de octubre fue el más bajo desde abril de 2024 con US$ 6,63 millones. Una caída de 1% mensual y de 33% si se compara con los US$ 9,9 millones de octubre de 2024. En el trimestre agosto-octubre el promedio de créditos totales de la industria frigorífica fue de US$ 415 millones, 20 % arriba de los US$ 346 promedio de mismo periodo de 2024. Los créditos vencidos pasaron de US$ 11,10 millones promedio a US$ 6,70 millones, una baja de 40% interanual. Ver más

Novillo en Brasil firme sobre los US$ 4 por kilo El precio del novillo en Brasil se afirma sobre los US$ 4 por kilo y se mantiene en valores similares a los de hace un año, los máximos desde 2022. Los novillos para el abasto cotizaban US$ 4,04 y los animales de exportación a US$ 4,09 este miércoles en el mercado de San Pablo según el relevamiento de la consultora Scot. Las vacas gordas se situaron en el eje de US$ 3,80 y las vaquillonas se negocian en US$ 3,94, con buena demanda por vientres que han reducido su oferta en la época de entore. Las entradas se mantienen en ocho días en promedio nacional y se registró un mayor número de operaciones que la semana anterior por el incremento de la demanda doméstica y los firmes volúmenes de exportación, que están en niveles récord. En el mercado de futuros el novillo para enero repuntó 1,3% y alcanzó referencias de US$ 4,10 en los contratos para enero. Según el analista Fernando Henrique Iglesias de Safras & Mercado, las incertidumbres en torno a  China fueron decisivas para frenar las negociaciones en el sector e impedir aumentos más consistentes en el precio de la arroba en octubre y noviembre. El analista cree que el aplazamiento de la decisión china sobre las salvaguardas es una buena noticia, ya que el mercado de futuros de ganado estaba experimentando una tendencia bajista muy agresiva y una alta volatilidad, consignó Portal do Agronegócio. «Ahora el mercado debería volver a encarrilarse y tal vez experimentar precios más altos, considerando el regreso de las compras estadounidenses de carne brasileña». Ver más

Miguel Gularte, CEO de MBRF auguró un 2026 similar al 2025 El  presidente de MBRF, Miguel Gularte , señaló que actualmente “en Sudamérica vivimos un muy buen momento, donde todo lo que traía un poco de incertidumbre se empieza a despejar, por ejemplo en Brasil en lo arancelario, y la prórroga de las salvaguardias de parte de China”. En diálogo con Valor Agregado, el principal de MBRF se refirió a los vaivenes que ha tenido la carga arancelaria impuesta por Estados Unidos a Brasil: “evidentemente Estados Unidos es un jugador en el mercado, y un arancel de 40% más lo que ya había de 26,4% hacía prácticamente inviable al negocio, hoy con la vuelta a la situación anterior, podemos trabajar con un régimen de cuota, donde en el caso de Brasil tiene un cupo de terceros países, con lo cual las empresas vuelven a trabajar con ese mercado”. “La mejor opción, es tener diversas opciones, Estados Unidos es importante y por suerte Brasil volverá a ese mercado”, afirmó. “Estados Unidos ha empezado en el último a experimentar una reversión de su ciclo de baja, está empezando una retención”, agregó. Proyectando el 2026, Gularte sostuvo que la expectativa es que el mercado de Norteamérica “tendrá el rol protagónico que siempre tuvo, aunque no es el destino más importante para Brasil, porque nosotros tenemos como principal destino a Asia, pero ahí tenemos que va a hacer China con el sistema de salvaguarda”. Siguiendo en línea con las proyecciones para el próximo año, sostuvo que “tenemos un mercado donde la demanda va a superar la oferta, y cuando pasa eso siempre tenes buenas expectativas. Con lo que hemos hablado de Estados Unidos, China pasando por una definición y nuevos mercados que se abrirán, son cosas que pueden influir en los precios. No se deben de esperar cosas muy distintas al 2025, pero es muy difícil hacer proyecciones con todas las variables que ocurren”. Valor Agregado · Dr. Miguel Gularte, Presidente MBRF Ver más

Agricultura, ganadería, mercados y más: el Valor Agregado de este miércoles Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: En el centro del país, campaña de invierno cierra con un buen número. Siembras de verano se realizan en condiciones y fecha óptima. Procría inicia su trabajo en campo con 450 productores. Mercado de haciendas mantiene su firmeza en gordo y reposición. Vea el programa completo a continuación: Ver más

Preocupación y molestia en apicultores por mortandad de abejas en miles de colmenas Ver más

El MGAP informó qué hizo desde que trascendieron episodios de muertes de abejas divulgados por los apicultores Ver más

Diez cocineros llegaron desde China para conocer de primera mano el secreto de las carnes de Uruguay Ver más

Ver más

Se espera que la producción lechera brasileña muestre un crecimiento moderado en 2026, influenciado por precios al productor ligeramente más bajos a principios de año y una base de comparación elevada debido al fuerte crecimiento registrado en 2025, según Andrés Padilla, analista senior de Rabobank.  Ver más

El índice de Poder de Compra de la leche en pesos (marzo 2024= 100) que divulga el Inale cerró octubre con un valor de 100, en baja de 2% versus setiembre, y tocó su menor nivel desde enero (98). De todas formas, respecto a igual mes del año pasado, el índice quedó un 11% por encima. Ver más

Un tambo familiar, que tuvo un reciente cambio de generación, apostó a una cosecha más eficiente del pasto y tuvo sus frutos. Técnicos, productores y asesores compartieron experiencias y analizaron los resultados productivos del último ejercicio. Ver más